譚:

                            

 主題:健康資訊~1(大腦25歲就開始退化!靜坐有救)
山嵐
來自:嘉義
發表 時間:2015/3/22 下午 07:40:00   IP: 111.246.145.*

主題:健康資訊~1(大腦25歲就開始退化!靜坐有救)
  【大腦25歲就開始退化!靜坐有救】

隨著年齡增長,大腦會退化、發生功能障礙,令人驚訝的是,退化可能從25∼29歲就已經展開。但美國一項新研究發現,靜坐可以減緩大腦退化。

加州大學(UCLA)洛杉磯分校大腦影像中心克斯博士(Florian Kurth)發現,靜坐可能提供大腦灰質較強的保護力,由神經元組成的灰質掌控大腦的資訊處理功能,如思考、計算等。這項研究已發表於《心理學前線(Frontiers in Psychology)》。

過去已有研究指出,靜坐能改善認知功能,如注意力、記憶力和資訊處理速度。因此,這項研究特地針對靜坐與大腦灰質的關係,將有可能一併解釋先前研究的成果。

研究將受試者分為有靜坐習慣長達4∼46年以及從來沒有靜坐過的兩組,兩組人都接受高解析的磁振造影檢查。磁振造影檢查發現,靜坐組受試者的大腦內各區域的灰質都保護地較好。

大腦灰質會隨者年齡增長而減少,但研究人員發現,靜坐組的灰質流失程度明顯低於沒有靜坐的人。克斯博士說,「原本我們以為靜坐只影響大腦的某些區域,但結果發現,靜坐的影響是整體性的,涵蓋大腦的每個區域。」
 

山嵐
來自:嘉義
回覆 時間:2015/3/22 下午 08:18:00   IP: 111.246.145.*

主題:健康資訊~2(6大類超傷肝食物吃多恐肝硬化、罹癌)
  【6大類超傷肝食物 吃多恐肝硬化、罹癌】

現在很多人都知道要想養腎就少吃鹹,多吃黑色食物,飲食上很有講究,而對於養肝來說也是同樣的道理,如果吃對了可以養肝,可如果吃錯了就會傷肝。那麼在生活中,我們應該謹防哪些食物呢?下面就給大家逐一列舉。

傷肝食物1)油膩食物/油膩的食物吃多了,超過人體內代謝的能力,就會在體內釀生濕熱,聚濕成痰,而痰濁會淤積於肝,影響肝的功能,導致肝癖病,此病相當於西醫學所說的脂肪肝。前面的章節我們說過,肝臟就是人體的化工廠,脂肪分解後被小腸吸收進入了血液,最終會經血液循環系統被肝臟吸收,肝臟會對脂肪進行轉化和合成。如果脂肪攝入過度,就會給肝臟帶來負擔,甚至會誘發肝炎的發生。肝臟本不應該幹那麼多的活卻還是要幹,如果有一天幹不動了,難以分解的脂肪就會逐漸在肝細胞內堆積,導致脂肪肝,嚴重者會引發肝纖維化,繼而發展成肝硬化、肝癌。油膩食物可以說是肝臟的頭號大敵。

現在生活水準提高了,孩子也吃得越來越好,且基本都是獨生子女,想吃什麼家長就給什麼,我經常能在街上看見一些「小胖子」,那小胳膊小腿,都快比我壯實了,其實這對於孩子的肝臟健康是極其不利的,調查發現,目前脂肪肝的發病已漸趨低齡化。所以,這個問題不能忽視,平時要少吃油膩的食物和高脂肪的食物,例如肥肉、動物內臟、葵花籽、巧克力等。對於有肝病的患者,則最好是杜絕這些食物,多吃清淡的綠色食物。

有人說,我平時也注意這些,很少吃油膩的,可是每當逢年過節,或者是請客戶吃飯,這肥甘厚味總是避免不了的,這個時候要想護肝該怎麼辦呢?其實大家可以在飯後喝一杯濃茶以減少脂肪的攝入量,或者吃點木瓜幫助分解脂肪,或者吃山楂幫助消耗脂肪,這樣就可以讓肝臟少受一些脂肪的侵害了。對於有肝病的患者,則一定要多吃些清淡的食物。

傷肝食物2)加工食品/加工類的食品由於要讓顧客感覺更好吃、更好看,所以會用很多食品添加劑,同時,為了讓保存的時間足夠長,還會放一些防腐劑,亞硝酸鹽就是常用的防腐劑之一,也是三大致癌物之一。當它們進入人體後,都需要肝臟來進行解毒、代謝,這無疑會加重肝臟的負擔,誘發肝損傷。此外,加工食品也多是高脂肪,高膽固醇的,同樣不利於肝臟的健康。

現在大街小巷都賣煮玉米,一走過,就能聞到香甜香甜的味道,很多人都知道玉米對身體是有利的,而且外面小攤上煮得又好吃,都愛買。其實,很多小販在煮玉米時加了「甜蜜素」,這是一種食品添加劑,屬於非營養型合成甜味劑,其甜度為蔗糖的30倍,政府對它的適用範圍和用量是有著非常嚴格的規定的,如果濫用、超標使用,不僅損壞了玉米的營養成分,還會對人體的肝臟造成損害。在美國和加拿大等國家,甜蜜素都是被禁用的。所以,大家最好少吃小攤上賣的甜玉米,尤其是在不當令的冬季。

傷肝食物3)醃製食物/很多人喜歡吃醃製的食物,特別是東北人,醃酸菜不僅是他們手上的絕活,也是冬季主要的食物。但是酸菜、泡菜、臘肉或者鹹魚等這些醃製品,其中含有很多的硝酸鹽,大量食用後,腸道內的細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽,後者可在胃內合成亞硝胺,這是一種強烈的化學致癌物,可誘發肝癌。特別是一些剛醃製的蔬菜不宜過早食用。此外,醃製食物在製作過程中,要加入大量的鹽,還會損傷腎臟,所以,一定要少吃。

傷肝食物4)高糖食品/提到高糖食品,不得不想到我們的傳統食品—蜜餞。蜜餞也稱果脯,是以桃、李、杏、棗或冬瓜、生薑等果蔬為原料,用糖或者蜂蜜醃漬而成。北京和臺灣是蜜餞的主要產地,很多人來北京旅遊,都會大包小包的買一些蜜餞送給親戚朋友吃。但是高糖食品不僅會傷害牙齒,還會傷肝。這是因為體內多餘的糖會轉化為脂肪,而脂肪會加重肝臟的負擔,造成一定的肝損傷。現在市面上有很多糖果,五顏六色的,煞是好看,吸引很多小朋友,家長們一定要管住孩子,別讓他們大量的吃。此外,這些糖果中含有不少食用香精和色素,這些添加劑也會傷肝,應少吃為宜。

傷肝食物5)煙燻烘烤食物/很多食物經過煙燻烘烤之後,的確很香,那股焦香味吸引著很多人。夏天的時候,去郊遊、野炊,也是一件快事;或者三五成群來到大排檔,買一些燒烤,喝喝啤酒,也是美哉、快哉。但是大量的研究指出,食物經過煙燻火烤後,會產生大量的苯芘(致癌物質),吸煙時就含有這種致癌物質,會加重肝臟的負擔,所以,用高溫煙火燻烤出來的食品應少吃為宜。若是偶爾為之,可以配合吃一些新鮮蔬菜和水果,可以達到一定的防護作用。

傷肝食物6)黴變食物/日常生活中,有很多食物不易保存,容易發黴,例如大米、花生、玉米、糧食加工的糕點、饅頭等。這些食物發黴後會產生強烈毒性作用的黃麴毒素,也是一種致癌物,其毒性是砒霜的一百倍,對肝臟有極強的危害,且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死,繼而可能會導致或誘發肝癌的發生,因此應避免此類食物的食用和購買。

此外,很多商販為了省錢,會在食品裡添加劣質的回收廢棄餿水油,而餿水油之所以遭到人們的厭惡,其原因之一就是因為含有黃麴毒素,對肝臟的健康是一個極大的威脅。許多劣質餐盒和保鮮膜也會在遇熱後產生黃麴毒素,一定要慎用。

除了以上提及的這些食物外,還有一些食物不能隔夜吃,例如綠葉菜,隔夜吃也會產生亞硝酸鹽,而魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物,會損傷肝的功能。肝臟是人體的「化工廠」,在吃這方面我們一定要善待它,否則它會不聲不響地報復你,讓你毫無察覺,而當你察覺到的時候,可能就已經晚了。
 

山嵐
來自:嘉義
回覆 時間:2015/3/22 下午 08:20:00   IP: 111.246.145.*

主題:健康資訊~3(寶貝常感冒好不了,7絕招增免疫力)
  【寶貝常感冒好不了, 7絕招增免疫力】

「唉!醫師,我家孩子好不容易感冒痊癒,怎麼幾天後又感冒了?」、「怎麼做才能提升孩子的免疫力?」這是許多學齡前家長常有的疑問。小兒科醫師表示,想要提升孩童免疫力,其實很簡單,只要遵照多蔬果、勤洗手、避二手菸等7絕招,就能讓寶貝擺脫反覆感冒的窘境。

幼童易感冒 抵抗力不足所致

小兒科醫師林恆圭表示,學齡前的孩童的免疫、消化系統尚未發育完全,本就屬於免疫力最脆弱的階段,很容易受到感冒病毒的侵襲。然而,現代父母工作忙碌,只能選擇將幼兒送進托兒所照顧。在幼童無足夠抵抗力、又不懂得自我保護的情況下,往往只要有1名幼兒感冒,就易造成交叉感染的發生。

這樣的情況下,若家長忽視孩童日常保健的重要,在寶貝抵抗力、免疫功能較一般孩童來的差的情況下,恐會大幅提升感染病毒、細菌,引發感冒的可能,使咳嗽、流鼻水、發燒等感冒症狀反覆出現。

提升抵抗力有訣竅!7絕招免疫力UP

想讓孩子擺脫病毒糾纏、遠離感冒不適,家長究竟該怎麼做呢?要提高小朋友的免疫力、降低病毒感染機率,其實很簡單,除了均衡飲食、多方攝取不同的營養素外,林恆圭醫師也提供有助提升免疫力的7大方法,讓小寶貝免疫力UpUp:

絕招1/多喝水多吃青菜水果

對於學齡前孩童來說,均衡的飲食及攝取足夠的水份、維生素非常重要,而食用蔬果就是孩童獲取上述營養素的不二法則。最重要的是,植物內所含的植物營養素,又稱植化素(phytonutrient),已被證實,可在人體遭受感染時增加白血球的產生,形成干擾素及抗體,藉此破壞外來病原菌,抵禦病菌的侵襲。尤其是紅蘿蔔、橘子、草莓等富含維他命C及胡蘿蔔素等,都是有助提升免疫力的蔬果,是學齡前孩童應充分攝取的蔬果之一。

絕招2/睡眠充足增加抵抗力

林恆圭醫師強調,除了均衡飲食外,睡眠充足與否,對於發育中孩童的健康、生理狀態也非常重要。睡眠不足不僅容易造成孩童出現注意力無法集中、記憶力不佳等問題,更可能導致人體中,對抗病原菌與腫瘤細胞的自然殺手細胞(Natural killer cell)製造不足,使免疫力、抵抗力大幅下降,增加病毒、細菌入侵的可能。

不過,睡眠是否充足,又該如何定義?不同的年齡層是否在時間上也有所差異呢?林恆圭醫師表示,正常新生兒每天至少要睡18小時;1個月大的嬰兒約12-13小時,學齡前小朋友則至少要睡足10小時,至於6歲以上的孩童則應睡滿8小時左右。

絕招3/維持規律的運動習慣

目前的醫學研究已經證實,適度的運動有助增加人體中自然殺手細胞的總量。因此,建議想要提升孩童免疫力,父母一定要讓小孩多運動。不過,鼓勵小朋友運動最好的方式,不是自己在家催促小朋友出去運動、玩耍,而是因身體力行,陪小朋友一起參加運動,例如,騎自行車、健行、球類運動等,從小養成規律運動良好習慣非常重要。

絕招4/勤洗手避免病原菌

事實上,想要遠離病原、病菌的干擾,勤洗手非常重要的關鍵,也是孩童最容易執行的自我保護方式。林恆圭醫師強調,雖然洗手的方式,無法直接提升免疫力,但確實有助減少病原菌對免疫能力的影響。建議家長應讓小朋友從小養成用餐前、擤完鼻涕、摸完寵物、從學校回家後,用肥皂洗手的清潔觀念。

絕招5/避免二手菸傷害免疫力

香菸中含有超過4000種對人體有害的物質,而二手菸對小朋友的傷害,也遠遠超乎你的想像!且小朋友的呼吸速率比成人來得快,並且肺部、支氣管等器官,對於毒物的清除能力也比不上大人。因此,二手煙對於小朋友的細胞傷害遠比成人來得嚴重,並且對免疫系統有一定的傷害性。

現今的醫學研究,也已確認二手煙與嬰兒猝死症候群與小兒支氣管發炎、中耳炎、氣喘有一定的相關性,並且過度吸入二手菸更會影響幼童的智力與神經發展。

絕招6/定期接種疫苗

除了遵循以上5大絕招外,定期接種疫苗也是提升孩童保護力的方式之一。目前市面上,不論是自費或公費的疫苗,都已經證實可以對特定的病原菌產生一定的保護力。建議父母,儘可能依照時程帶孩子接種疫苗,以產生對抗特定病原菌的保護性抗體。

絕招7/哺育母乳有抗體力

除了以上方式外,哺育母乳也是提升寶貝免疫力的方法之一。母乳中含有豐富的白血球及抗體,有助保護嬰兒免於感染,以及避免嬰兒猝死症候群的發生。

特別是,嬰兒出生後頭幾天媽媽所分泌的初乳,更是富含大量的抗體,有助寶寶抵抗外在病菌的侵擾。且根據臨床研究顯示,母乳亦可提升腦力及避免第一型糖尿病與克隆式症產生。
 

山嵐
來自:嘉義
回覆 時間:2015/3/22 下午 08:21:00   IP: 111.246.145.*

主題:健康資訊~4(腳是第二顆心臟,保養身體從腳做起)
  【腳是第二顆心臟,保養身體從腳做起】

氣溫驟降,有心血管疾病者要特別注意保暖與養生。傳統醫學認為,腳是人類的第二顆心臟,平時做好保養,等於顧好心臟。

中醫師徐仁德說,我們人碰觸不到心臟,所以無法按摩心臟,但是我們能藉由腳部的各反射區來達到保護心臟的效果。中醫的足部養生有兩大優點,不僅能夠隨時隨地履行,按、壓、搓、揉或敲擊都能由自己控制。

敲擊腳底:晚上睡前擁拳頭敲擊腳底,透過敲擊給腳底刺激,加快全身的血液循環。正確的敲擊法是以腳掌為中心,有節奏地向四周以放射狀進行,以稍有疼痛感為度。

雙腳搖晃:全身血液循環不佳,就會產生內分泌失調的現象,像是頭痛、食欲不振等徵兆,簡單地晃動的腳部刺激便可增進血液迴圈。可仰臥在床,先讓雙腳在空中晃動,然後像踏自行車一樣讓雙腳旋轉,連續5分鐘後,全身血液循環就會得到改良,此法還可以使腿肚和膝蓋內側的肌肉得到伸展,徹底消除腿部疲勞。冬天畏寒,可在就寢前搖晃雙腳,就會覺得全身暖起來,有助於改良睡眠。

赤腳走路:腳掌是堅持人體平衡的主要部位,所以健康的第一要件就是要有健康的腳掌。為了促進身體健康,在家盡可能讓雙腳從鞋襪中解放出來,光腳走路,也可赤腳走卵石路,對於血液循環有正面幫助。

腳底摩擦:腳底離心臟最遠,末梢血液循環不通暢時,四肢就怕冷,也容易失眠。而失眠時可以讓雙腳合攏起來相互摩擦,使血液循環暢通,等到腳部覺得溫熱,便可以在短時光內酣然入睡。方式是仰臥在床上,舉起雙腳,然後相互摩擦,假如雙手也同時進行摩擦則後果更好。只要用力摩擦幾次,腳部就會感到暖和,睡意也就來臨了。

揉搓腳趾:有加強記憶力的作用。可以用手抓住雙腳的大趾做圓周揉搓運動,天天揉搓幾次,每次3分鐘;可用手做圓周活動來揉搓小趾外側,只要在睡覺前揉5分鐘就行了。而且小趾又是小腦的反射區,所以中醫相信揉搓小趾還有助於增強腦力。
 

山嵐
來自:嘉義
回覆 時間:2015/3/22 下午 08:23:00   IP: 111.246.145.*

主題:健康資訊~5(緩解感冒喉嚨痛,葡萄5果清熱生津)
  【緩解感冒喉嚨痛,葡萄5果清熱生津】

中醫師表示,想要減少氣候驟變所致的感冒喉嚨痛不適問題,不妨多食用葡萄、柿子等有助潤燥、養肺的水果來調理、舒緩。

中山醫學大學附設醫院中醫師許世源表示,季節轉化之際容易好發咳嗽少痰、口鼻乾燥、心煩無力等症狀。主要與空氣中缺發水份、氣溫驟降、驟升等氣候變化有關。在這樣的情況下,人體易因氣溫驟降、空氣乾冷傷肺,而出現口乾咽燥、乾咳等症狀,甚至使支氣管擴張、肺結核等呼吸系統疾病復發或加重。

酷酷嗽這樣吃!5蔬果滋陰養肺助舒緩

為避免上述狀況,天氣轉變對人體機能、健康產生的影響,除了在日常多注意保暖外,在飲食上也因多加注意。想要避免支氣管等呼吸系統疾病復發、加重,也要多食用有助滋陰養肺、潤燥生津的蔬果。許世源中醫師推薦易於取得的5種天然水果給有喉嚨乾癢、支氣管問題的人參考:

潤燥水果1/葡萄

一向被認為有助人體補血、女性應多加食用的葡萄,除了有補血作用外,更有滋補肝腎、生津液、利尿的效果。不論是直接食用,亦或是搗汁加蜂蜜濃煎收膏,再以開水沖服,都有助改善煩熱口渴、緩解神經衰弱、過度疲勞造成的不適感。

潤燥水果2/柿子

有「神仙果實」之稱的柿子能潤肺止咳、化痰軟堅。特別是,生食柿子,有助改善肺虛久咳、咳嗽痰多、咳嗽帶血絲等症狀。至於紅軟熟透的柿子,則能緩解乾癢煩渴、心中煩熱等不適感。

潤燥水果3/梨子

含水量豐富、口感甜脆的梨子有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰的作用。不論生食、燉煮或與蜂蜜熬膏,對乾咳、老年咳嗽、小孩支氣管炎 均能有效緩解。

潤燥水果4/柑橘

當季盛產、滋味酸甜的柑橘,不僅可口好吃,還有生津止咳、潤肺化痰的功效。特別是,榨汁或與蜜同煎,對改善乾咳不適有不錯的效果。

潤燥水果5/荸薺

口感甜脆、長相獨特,經常被用來入菜增添食材風味的荸薺,不僅可做菜餚食用也可當水果生吃,適度食用還有清熱生津、潤燥祛痰的作用。與蓮藕一同料理,還能改善口燥咽乾、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等症狀。
 

山嵐
來自:嘉義
回覆 時間:2015/3/22 下午 08:24:00   IP: 111.246.145.*

主題:健康資訊~6(增魅力這樣吃,輕熟女莫忘5營養素)
  【增魅力這樣吃,輕熟女莫忘5營養素】

31∼45歲,這時期的輕熟女,家庭事業兩頭燒,營養要更均衡,不然兩者很難兼顧。多吃粗糧,裡面的維生素、礦物質含量較高,也要更重視關鍵營養素的攝取。

熟女一定要攝取足量的關鍵營養素

這時期已經是熟女魅力期了,現代很多熟女除了在職場上表現亮麗出色,更要兼婦照顧家庭兒女的責任,對營養素的均衡攝取就更加重要了,這時期的女性必須要攝取足夠的醣類和蛋白質,但也不要過量,以免造成身體的負擔。

這時期的熟女,維生素和礦物質、植化素的攝取量要更高,雖然這三種都不能產生能量,卻是維繫健康所需的重要營養素,也是預防疾病的最佳護理師。

多吃維生素、礦物質含量高的粗糧

家庭事業兩頭燒,營養更要均衡。多吃粗糧,裡面的維生素、礦物質含量高,可以穩定情緒,消除煩躁不安,即使同時處理好多事情,還是能夠有調理完成,不會亂了手腳。

營養素1/蛋白質

由於正值事業高峰期,還必須全程照顧孩子的成長,每天一定要攝取具有保護身體作用的蛋白質食物,才有辦法維持每天基本的生理作用及增加身體抵抗力。動物性蛋白質及植物性蛋白都要適量攝取,不要偏重單種類的蛋白質,應該要多元,以符合人體所需。

營養素2/醣類(碳水化合物)

不論是輕熟女或熟女,體能都屬於顛峰,但為了兼顧事業與家庭,所需消耗的熱量很大,因此醣類一定要攝取足夠,才能應付繁瑣事務。年過35歲以後,基礎代謝率會慢慢下降,3餐的主食要逐漸改為五穀雜糧,精製食物的分量要降低。

營養素3/維生素

多半的熟女都要面對來自家庭、職場中的各項繁忙事務,常會耗損體力及精神,需要適量補充維生素。維生素B群具有穩定情緒,改善失眠、燃燒脂肪作用;維生素C具有抗老、抗壓及美膚作用;維生素D可以提高鈣離子的吸收,降低癌症的機率;維生素E又稱生育醇,可抑制黃體素氧化,增強黃體素作用,還可抗衰老,保持活力。

營養素4/礦物質

熟女正因為屬於人體的高峰期,要維持正常體力,礦物質的補充不能少。為了要預防未來可能出現骨質疏鬆症狀,鈣質攝取量要足夠。每個月因生理期關係,鐵會固定流失,所以鐵的補充很重要,硒及鋅都是抗氧化劑,前者有參與脂肪代謝過程,後者參與多酵素的作用,一樣要適量補充。

營養素5/植化素

這一階段的女性,雖正值人生高峰,壓力指數同樣很高,來自天然動植物的生物化學素,譬如大豆異黃酮、β-胡蘿蔔素、茄紅素、花青素,因具有調節荷爾蒙、抗氧化、增強免疫系統的功效,攝取足量可改善女性因壓力形成的不適症。

 

山嵐
來自:嘉義
回覆 時間:2015/3/22 下午 08:26:00   IP: 111.246.145.*

主題:健康資訊~7(不留毒!營養師獨家蔬果清潔術公開)
  【不留毒!營養師獨家蔬果清潔術公開】

想讓孩子吃進最棒的營養,該怎麼做才不會反而將農藥吃下肚呢?其實運用家裡的自來水,就能有理想的清潔效果啦!以下根據不同的蔬果種類,一步步教你清洗、處理,跟著營養師一起做吧!

【蔬菜的正確清潔&處理術】

蔬菜先以清水粗略清洗後,放在洗菜籃裡用流水(打開水龍頭後呈現一條細細的小水流量即可)連續沖洗10分鐘,最後以大量清水再洗一次。尤其是生菜及帶皮吃的水果一定要徹底清洗乾淨。

葉菜類:小白菜、青江菜、油菜

1.接近根部約1公分處先切除,這裡最容易聚集農藥。

2.一葉葉剝開用流水沖洗乾淨,尤其接近根部的地方要特別注意。

3.烹煮前切成適當大小,放入滾水快速燙煮或油炒即可。

包心菜類:大白菜、青花菜、高麗菜

1.買回家後放置室溫下通風處存放2∼3天,可使多餘農藥分解揮發。

2.剝除容易殘留農藥的外葉,再一一剝開葉片。

3.將菜葉放在流水下沖洗。

4.切成適當大小,快速燙煮或油炒便可食用。

根莖蔬菜類:芹菜、蔥、馬鈴薯、地瓜

1.以海綿或軟毛刷,將蔬菜放在流水下刷洗外皮。

2.以削皮刀刮除外皮。

3.再次以流水沖洗乾淨。

4.此類食材較耐久煮,切成適口大小後很適合用來燉煮。

瓜果豆類蔬菜:番茄、茄子、甜椒、胡瓜、苦瓜、甜豆、四季豆

1.表面有凹凸處可搭配海綿或軟毛刷,置於流水下輕輕刷洗。

2.不須去皮的甜椒、茄子及小黃瓜、豆類等食材(甜椒、茄子去除果蒂,豆莢類撕除老筋),再次以流水沖洗乾淨。

3.大黃瓜、瓠瓜等瓜果,削除薄薄一層外皮、切適當大小後即可烹煮。

【水果的正確清潔&處理術】

去皮水果:香蕉、木瓜、柑橘類

1.以流動清水將外皮清洗乾淨。(可配合海綿刷洗)

2.擦乾水分後,剝除外皮即可。

3.需要削皮的水果,如水梨、柿子,只須削除薄薄一層表皮即可。

連皮食用水果:葡萄、聖女小番茄、草莓

1.成串的葡萄先用剪刀一顆顆剪下。將這類水果放入濾水籃裡。

2.放在水龍頭下以流動的水輕輕搓洗乾淨。

3.小番茄及草莓等需要去除蒂頭的,摘除後再次用水沖洗。

貼心叮嚀:

這類水果雖然是去除外皮才食用,但為避免剝皮時手上殘留有果皮的農藥及污垢,事先沖洗乾淨再去皮最好。
 

山嵐
來自:嘉義
回覆 時間:2015/3/22 下午 08:27:00   IP: 111.246.145.*

主題:健康資訊~8(青花菜史上最強超級蔬菜,在所有常用食材中,沒有一種的益處能超過青花菜)
  【青花菜史上最強超級蔬菜,在所有常用食材中,沒有一種的益處能超過青花菜】

大家都知道青花菜對身體很好,即使你可能不是那麼喜歡它的味道,也會每周吃幾次。過去,我一直都不愛吃青花菜,但是讀到愈多關於它對健康的好處,我就愈來愈常吃。現在,我每天都會吃一小份青花菜,可能是切碎拌進沙拉堙A或加入豆泥醬當成零食,也可能是蒸熟後當晚餐的前菜。

也許每天一顆蘋果,能讓醫師遠離我,不過每天吃青花菜,帶來的好處更多。新的研究結果指出,吃青花菜能改變基因,預防癌症及心臟病。有一項針對四百八十八位乳癌患者的研究結果顯示,吃蔬菜最多的前四分之一女性患者,其死亡率較其他患者降低了百分之六十二。

在所有常用食材中,沒有一種的益處能超過青花菜。它含有豐富的抗氧化劑、維生素及纖維質。研究發現,它能產生強大的抗癌作用,有益心臟健康,可預防關節炎和氣喘,保護視力,增強免疫系統。人們終於發現並開始重視它了,過去三十年間,美國人的青花菜攝取量已成長了三倍之多。

想辦法在每天的飲食中加入青花菜,或其他十字花科蔬菜,例如白色花椰菜。把青花菜切碎,混進沙拉或燉菜中。烹煮時,加入醬或香料以增添香味。用中火蒸約三至四分鐘,擠些檸檬汁、撒些胡椒粉也是一項簡單的選擇。若你真的不喜歡青花菜,試試甘藍菜、大白菜、芥藍或瑞士甜菜。有數不清的綠色蔬菜可供你加入飲食,你需要做的,只是想辦法發揮創意,將它們融入每道菜。
 

山嵐
來自:嘉義
回覆 時間:2015/3/24 下午 08:52:00   IP: 111.246.146.*

主題:健康資訊~9(上班族壓力大,2款藥草茶助你護眼保肝)
  【上班族壓力大,2款藥草茶助你護眼保肝】

台灣人普遍工時長、壓力大,上班族常會有久坐、電腦用太久、晚睡早起等不健康的生活作息,中醫師因此推薦上班族,自製枸杞菊花茶和甘草茵陳湯,可養肝明目及解勞清肝熱,而且沖泡方便又健康!

中醫師葉曉容指出,常使用電腦的上班族或沒事就愛玩手機的低頭族,容易造成眼睛疲勞,久了除了視力衰退、也容易引起其他眼疾。而枸杞經研究證實,含有豐富的類胡蘿蔔素玉米黃質(Zeaxanthin)和葉黃素(Lutein),是保護眼睛不可或缺的營養素。

★ 枸杞菊花茶:養肝明目

《本草綱目》也記載,枸杞有「滋腎、潤肺、補肝明目」的功用;而枸杞菊花茶則具有滋腎養肝、清肝明目的功能。中醫認為,眼睛和肝臟互相對應,而視力要好,就得有賴肝氣的抒泄和肝血的滋養;且五臟六腑的精氣,都和眼睛有關,加入枸杞來滋補腎精、更可養肝明目。至於想要增加口感的人,則可搭配菊花或決明子調味,加強清肝明目之效。

★ 甘草茵陳湯:解勞、清肝熱

另外,葉曉容也建議上班族,可自製甘草茵陳湯,除了可消除疲勞外、還具有保肝、清肝熱的功效,對於壓力大、經常疲憊、想消除疲勞的民眾而言,是很好的養生飲品。


 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~10(排毒蔬果排行榜,Top10報你知)
  【排毒蔬果排行榜,Top10報你知】
日常生活中處處潛藏毒素,若身體不能及時排出,長期累積會造成器官老化、病變。多吃天然蔬果,能啟動人體排毒機制,享受活力人生!

水梨

維生素、葉酸、類黃酮可降低血壓、膽固醇,減少體脂肪的形成,對於預防心血管疾病也很有幫助。

檸檬

維生素C與檸檬酸是優質的掃毒成分,能防止體內多餘的醣類合成脂肪,並促進代謝,預防脂肪囤積。

木瓜

番木瓜鹼可抗菌消炎、降低血脂,避免膽固醇堆積血管壁,有效降低心血管疾病罹患率。

蘋果

黃酮類抗氧化物及多酚類物質,能預防肺癌;且能使腸道內細菌釋放「酪酸」物質,預防腸癌。

葡萄柚

多種特殊成分能使致癌物質轉換成易被排除的型態,尤以胃癌、胰臟癌的預防最為有效。

奇異果

膳食纖維含量高於一般水果,能潤腸通便、預防便祕;水溶性維生素能清除腸道多餘的脂肪與毒素。

酪梨

單元不飽和脂肪酸有利增加好膽固醇(高密度膽固醇);並含有多種營養素,可增強肝臟的抗病毒能力。

香蕉

果膠能促進膽固醇排出體外,降低血脂肪含量;豐富的寡醣有類似果膠的效果,可強化消脂力。

洋蔥

與高脂肪食物一起食用,能去除因脂肪所引起的血液凝塊,達到降低血脂、暢通血管的作用。

苦瓜

苦瓜素能幫助血糖穩定,提升胰島素的敏感性,避免因血糖不穩而暴飲暴食,使體型肥胖。
 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~11(大蒜殺菌功能強大,腸胃病不用愁)
  【大蒜殺菌功能強大 腸胃病不用愁】
大蒜含有豐富的營養物質,尤其是具有獨特生物活性的大蒜素,對各種細菌、病毒具有強大的抑制和殺滅作用,可用於急慢性腹瀉、咽喉炎、感冒咳嗽、慢性胃炎、胃潰瘍的防治,食用大蒜還對中老年人的心腦血管健康大有裨益。

大蒜既可調味,又能防病健身可謂「天然的抗生素」。以前沒有抗生素時,要是傷口長了膿皰癤子,老人家都會將蒜瓣搗爛,敷在患處以盡消毒殺菌之效。現代藥理研究發現,大蒜的殺菌功效在於「大蒜素」,它對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,所以被視認為是天然的盤尼西林(青黴素)、天然廣譜抗生素。

要發揮大蒜的抗菌效果,盡可能使用生大蒜,而不非煮熟的大蒜。因為大蒜素對溫度很敏感,溫度越高大蒜素分解得越快。有研究發現,大蒜提取液放在0度C的環境下,裡面的大蒜素會很穩定。連放五天後再測量,大蒜素的含量幾乎沒有明顯下降。但是倘若放在五十度C的環境下,大蒜素在隔日就幾盡消失。可想而知,只要將大蒜通過加熱,裡面的大蒜素就會被破壞,抗菌殺毒的效果就會減弱。

病毒性的腹瀉,可以試著食用生大蒜的方法來治療。但有個地方需注意,腹瀉時不建議只吃生大蒜,因為此時腸道較敏感,大蒜帶有一定的刺激性,單吃的話,反而會刺激腸道分泌更多液體,加重腹瀉。若配上米粥來吃,就可消除這個副作用。

【大蒜鹹米粥】
作法:取五十至一百克米放入鍋中,加入清水煮成稀粥,放食鹽調味,口感要稍鹹些;熄火後,取大蒜一至兩瓣,切碎後調入粥中,攪勻服用。

功效:抗菌殺病毒,適用於急慢性腹瀉。
把大蒜切碎混在米粥中,就可以避免大蒜直接刺激腸道,充分發揮出它抗菌殺毒的效果。鹹米粥亦有其作用:腹瀉時人體會流失鹽分、水分,需要補充,但因腸道吸收功能變差,若只是喝鹽水的話效果並不好,很快又會排出,無法為體內所用;但米的澱粉成分會分解為葡萄糖,就在腹瀉的情況下讓鹽水順利地被腸道吸收,達到補鹽、補水的雙重效果。所以攻補兼具的大蒜鹹米粥,非常適合腹瀉時食用。

有醫學家曾這樣評價:大蒜除了討厭的味道之外,實際價值卻比黃金還高。然而大蒜雖好,很多人卻因為那股味道而與之絕緣。下面這道食譜可以解決這個問題,口感不會像單吃那麼讓人難以接受。

【大蒜糖液】
作法:將大蒜去皮,切片搗爛,放入裝有涼開水的密閉容器內浸泡四至五小時;
用紗布濾去蒜末,將濾出的大蒜水加入適量冰糖,另裝入密閉小瓶,需要時含入口中,徐徐咽下。

功效:鎮咳祛痰,用於感冒咳嗽、急慢性咽喉炎、慢性胃炎、胃潰瘍、腸炎。
 

山嵐
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主題:健康資訊~12(控制食慾降血糖,花生驚人5大好處)
  【控制食慾降血糖 花生驚人5大好處】
當你努力實行減重計畫時,如果有一種食物可以幫助你降低食慾和血壓、穩定血糖,還可以減少罹患心臟疾病的機率,你一定迫不及待想要每天吃,對吧?令人驚喜的是,生活中隨手可得的花生,就是這個有助於減重的神奇食物。花生的5大好處,你一定要知道!

花生是台灣人飲食中很常見的食物,但許多控制體重的民眾以為花生熱量高,長期對它敬而遠之。事實上,國外研究發現,花生對於減重的人很有幫助,還可同時預防多種疾病。只要你確定自己吃了花生以後不會過敏,其實可以適量攝取,就能從中獲得健康益處。

1.控制食慾
花生是具有高飽足感的食物,而且可以維持較長的飽足時間,對於減重的民眾來說,可以有效幫助控制食慾。一項發表於《營養與新陳代謝期刊》(The Journal of Nutrition and Metabolism)的研究就發現,受試者吃花生當作點心,下一餐就會吃得比較少。美國普渡大學(Purdue University)營養科學教授馬提斯(Richard Mattes)指出,花生會有飽足感不是因為其中的油脂、纖維素或蛋白質的單一功效,而是這些營養素共同作用的結果。

另外,波士頓布萊根婦女醫院(Brigham and Women’s Hospital)營養系主任麥克馬納斯 (Kathy McManus)表示,由於花生可以穩定血糖,早餐吃一些花生或花生醬,也就不會馬上就餓。

2.降低鈉攝取量
許多人以為花生很鹹,但其實花生是控制鹽分攝取時可以放心食用的食物,因為30公克鹹味花生的鈉含量,反而還比相同重量的麵包切片、冷凍格子鬆餅還有早餐穀片還要低。

3.降低糖尿病風險以及控制血糖
研究發現,每天以一份花生取代紅肉,可以降低罹患糖尿病的機率達21%。另外,花生可以減緩碳水化合物的吸收,因此早上吃花生,可以讓血糖值整天都維持較低的水準。

4.有益心臟健康
一項發表於《營養期刊》(The Journal of Nutrition)的研究指出,食用最多花生的受試者罹患冠狀動脈心臟疾病的風險降低了35%。研究員表示,這是因為堅果當中的脂肪酸以及其他營養素可以降低低密度脂蛋白膽固醇,也就是所謂的「壞膽固醇」,自然可以促進心臟健康。

5.預防大腸直腸癌
大腸直腸癌是現代相當常見的癌症,而飲食習慣對於預防大腸直腸癌非常重要。研究發現,每周吃至少兩次花生的女性罹患大腸癌的機率降低58%,男性則降低27%,這是得益於花生所含的葉酸以及其他抗癌的營養素。

雖然花生好處多多,但也有一些要注意的事項。首先,民眾必須先確認不會對花生產生過敏反應;確定可以安心吃花生以後,還要注意適量攝取,因為花生的脂肪含量比較高,每天只要吃30至45公克即可獲得上述5種有益健康的好處。另一方面,變質的花生容易受到黃麴毒素的汙染,因此別忘了把花生儲存在陰涼、乾燥的地方。

堅果類是優質油脂的來源,而花生的高飽足感對減重的民眾來說更是一個好選擇;只要適量攝取,不必擔心熱量超標,花生反而可以幫助你減重成功,同時預防現代人高脂高糖飲食所造成的文明病。明天早餐,就來試試看吃幾顆花生吧!
 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~13(半素食比全素者,更能預防大腸癌)
  【半素食比全素者,更能預防大腸癌】
現代年輕人愛吃燒烤類食物,蔬果攝取量普遍不足,大腸癌風險環伺而不自知。台灣癌症基金會指出,國內有71萬的年輕人恐有大腸瘜肉的風險,而大腸息肉正是大腸癌的前身。多多攝取蔬果是維持腸道健康的前提,而美國研究顯示,食用魚類加蔬果的半素食者,比全素者罹患大腸直腸癌的風險還要低,那麼一般人應該怎麼吃,才能遠離大腸直腸癌?美國營養師提出6種食物,包括燕麥,教你吃出健康。

研究:食用魚類+蔬果的半素食者,罹患大腸癌風險比全素者低

根據美國雜誌《女性健康》(Women’s Health)報導,為了釐清食用大量蔬果的素食者與罹患大腸直腸癌(colorectal cancer)之間的關聯,一項發表於《美國醫學會期刊》(Journal of the American Medical Association)的研究針對77,000名成人進行飲食行為追蹤,7年之後發現,和一般吃肉的受試者相比,全素者罹患大腸直腸癌的機率少了20%,而除了蔬果也食用魚類的半素食者,更是減少了43%罹患大腸癌的風險。

對於罹患大腸癌的患者來說,必須避免油炸和高脂食物,還要避免紅肉、加工肉品、堅果類,並且多補充富含纖維素與礦物質的蔬果。針對一般人想要預防大腸直腸癌,除了少吃含有硝酸鈉的加工肉品和精製糖類,《女性健康》也訪問了一些營養專家,指出有6種食物也有預防大腸癌的效果,對於比較少攝取蔬果的外食族和年輕人來說,可適量補充。

美國營養師建議:6種食物預防大腸直腸癌

1.魚類
美國康乃爾大學威爾醫學院(Weill Cornell Medical College)的臨床教授蓋納(Mitchell Gaynor)指出,富含Omega-3脂肪酸的魚類比如鮭魚、鮪魚可以降低腸道發炎的機率,進而降低發展成腸內腫瘤的可能性。

2.橄欖油
除了魚類之外,蓋納還表示,橄欖油含有豐富的Omega-2脂肪酸,也可以降低腸道發炎情況,因此同樣具有預防大腸直腸癌的效果。

3.番茄
蓋納建議的第三種食物是番茄,因為當中富含的茄紅素可以降低大腸直腸癌的發生機率,而煮過的番茄可以釋放更多茄紅素,因此在吃番茄之前先煮過會更好。

4.燕麥
當食物停留在消化系統中的時間越長,人體從中吸收到的毒素就越多,而紐約石溪大學(Stony Brook University)癌症中心營養學家費茲吉波(Jennifer Fitzgibbon)指出,燕麥當中富含的纖維素可以幫助食物加速通過消化道,減少食物毒素造成DNA病變的可能性。

5.豆類
費茲吉波也指出,黑豆、腎豆(kidney bean)、花豆(pinto bean)等豆類,除了含有對腸道相當重要的纖維素,也富含葉酸,可以幫助修復消化道中的異常DNA,對打擊大腸直腸癌有幫助。

6.薑黃
薑黃是印度咖哩的主要香料,這種植物的根莖中含有薑黃素;費茲吉波表示,薑黃素不但可以保護消化道,還能預防以及降低大腸直腸癌的蔓延。

想要預防大腸直腸癌,多吃天然蔬果是不二法門,記得遵循「蔬果579」原則,也就是小孩每日5份、女性7份、男性9份,另外還可以多多食用上述食物,加強預防效果。此外,謹記少吃紅肉、尤其避免燒烤和油炸的肉品;晚餐也不要吃太飽,以免食物在消化系統中停留太久產生毒素,才不會讓大腸直腸癌找上你!
 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~14(抗癌高手!洋葱大蒜咖哩都上榜)
  【抗癌高手!洋葱大蒜咖哩都上榜】

【核心提示】:日常飲食對健康至關重要,專家們指出,只要平時有意識地攝入一些“抗癌”食品,我們患癌症的機會就會大大減少。現在,科學家已經發現了許多種具有抗癌作用的蔬菜和飲品。

蔥和大蒜
洋蔥和大蒜能預防造成腫瘤生長的基因損傷。大蒜尤其利於預防結腸癌,可降低結腸癌風險70%。大蒜最好生吃,切碎放置10到15分鐘後吃效果最好。

高麗菜
在所有蔬菜中,高麗菜所含的抗癌物質特別多,可抑制各階段的腫瘤生長。它們能抑制造成腫瘤生長的基因的活性,預防健康基因受損,降低“膽怯”細胞的生長能力。小洋白菜和高麗菜尤其有益健康。丹麥、英國和芬蘭的一些獨立研究顯示,少量椰菜(每天100克)就足以降低前列腺癌和肺癌的風險。小洋白菜還富含鈣、鈉、磷和鐵。

番茄
番茄含有一種特殊的抗癌色素,紅甜椒中也有這種色素。無論以何種方式吃番茄都有益健康,吃新鮮番茄、番茄醬、番茄汁甚至是番茄沙司都能起到一定功效。研究發現,每天喝番茄汁持續一個月可降低前列腺癌風險達20%。

藍莓和樹莓
藍莓很早以前就被人們看作是一種神奇果實。藍莓富含抗氧化劑,可預防身體的所有細胞受傷,它深藍色的果瓣有助於增進視力和預防眼疾。藍莓和樹莓含有鞣酸,能“剝奪”疾病營養和存活能力。

綠茶
綠茶在抗氧化和抗癌方面是能手。綠茶富含抗癌物質茶多酚,茶多酚可抑制腫瘤生長,降低腫瘤形成風險。每天喝5杯綠茶還可降低患乳腺癌風險。據稱,在綠茶中加入牛奶和任何奶產品會降低它的抗氧化作用。

香料
最受歡迎的印度香料咖喱可刺激健康損失,抑制癌症細胞生長。這要歸功於薑黃,更準確地說是它的芳香成分薑黃色素。日本東北大學的科學家對這一發現感到驚訝,他們決定合成薑黃色素,實驗很成功。他們合成的薑黃色素更具抵抗力,對抗癌症細胞更有效。不久,這種物質可能被用於製作藥物。

紅酒
適量飲酒的好處早已得到科學驗證。英國心臟病專家指出,每天飲少量紅酒可降低心血管疾病和相關死亡的風險。美國生理學家相信,與從不喝紅酒的女人相比,經常喝紅酒的女人皮膚更富有光澤。18個月前,美國癌症研究學會宣佈,少量酒精有一定好處。例如,每杯白葡萄酒(假設每天不超過2杯)可降低肺癌風險2%;而且在化療期間,葡萄酒中的抗氧化劑可預防健康細胞受到輻射損傷。

黑巧克力
黑巧克力富含抗氧化劑,可預防健康細胞受損形成癌細胞。它的抗氧化劑來自可哥豆,這意味著它們的濃度必須最大。要想得到更好的效果,不光要吃苦巧克力或者黑巧克力,而且要吃標有“可哥粉含65%或者更多”的巧克力。建議每日攝入劑量為30到40克。

豆類
豆類富含phitoestrogen,這種物質被證明可對抗肺癌和乳腺癌,它們還是纖維的良好來源。科學家發現,經常吃豆類可降低癌症風險40%。

香蕉
香蕉是預防和治療腫瘤的另一種產品。香蕉還富含糖,是身心能量的絕佳來源。香蕉富含維生素K。這種維生素是維持腎功能、骨骼形成和鈣及維生素D吸收所必須的物質。

 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~15(5NG卸妝洗臉法!肌膚恐越洗越老)
  【5NG卸妝洗臉法!肌膚恐越洗越老】

大家看到用力洗臉的人是否會感到驚訝呢?隨著年紀增加而開始在意皺紋卻又用力洗臉,這樣就算用再貴的美容液或乳液都沒用喔。
這次我們將告訴大家和肌膚老化有直接關係的NG卸妝及洗臉法。

NG法1:用力洗臉使其負擔過大
為了能將妝容卸乾淨而用力洗臉是絕對不可的,為了不讓肌膚受到負擔,重點在於以緩慢的動作讓妝浮起,用力摩擦是絕對禁止的。

NG法2:卸妝使用量過少
相信有不少人為了肌膚而買了高價的卸妝產品卻因捨不得而少量使用,使用量少會讓產品無法發揮機能,更會因摩擦而造成肌膚受傷,因此請依照規定的使用量以減少對肌膚的刺激。

NG法3:沒有先卸除重點妝容
眼睛及嘴巴周圍皮膚比其他部位還薄,因此若和其他部位一起卸妝會使肌膚因摩擦而受傷,睫毛膏、眼線、眼影、唇膏等較難卸除的妝容,最好在卸妝前先以眼唇專用的卸妝產品來重點卸除。

NG法4:未起泡的洗臉方式是沒用的!
將洗臉產品在臉上起泡是錯誤的方式,將臉上汙垢帶走的不是洗面乳而是泡沫表面,因此若沒有事先起泡的話就沒有意義了。
確實起泡後將泡沫放在臉上再進行洗臉動作吧。

NG法5:洗面乳殘留造成痘痘
臉上殘留洗面乳是造成痘痘的原因,髮際處也要確實洗淨喔。熱水會將肌膚必須的皮脂洗去,因此使用溫水避免摩擦肌膚是重點喔。避免對肌膚造成刺激或負擔是接近美肌的條件,對待肌膚必須像對待豆腐一樣以溫柔的力道卸妝及洗臉才是最正確的喔。

 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~16(吃葡萄不吐葡萄籽,猶如吃進「大還丹」助抗老)
  【吃葡萄不吐葡萄籽,猶如吃進「大還丹」助抗老】

「喀!吃水果吃到種籽,到底要不要吐出來?」這是許多民眾吃水果的大疑問,尤其是吃葡萄獲吃芭樂時,因為種子時在太過堅硬,有時又過於苦澀,把種子吐出來,則是多數人的最佳選項,但事實上,水果的種子不吐出來,忍著苦味吃下肚,吃水果所攝取到的營養,將有意想不到的加乘作用!

大顆種子:芭樂、葡萄

水果種類多,其中挑選近期最夯的解毒首選水果芭樂與即將到來的葡萄作為代表,首先是芭樂,有多數長輩都說芭樂籽容易造成便秘,因此,建議挖掉後再食用,但其實並不然,芭樂中含有豐富維他命C、維他命A、維他命B、鈣、磷、鐵等,有助於抗氧化、抗老化及防癌,而籽的部分如果咬碎攝取,更能獲得蛋白質、鉀、鐵等成分,有預防高血壓的功能。

另外,葡萄含有豐富的蛋白質、維他命A、維他命B1及B2、維他命D12、維他命C、維他命E、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鈉及鎂等,有助於補血,提高人體機能性,但由於籽的部分較為硬,所以,民眾通常都會去除後攝取,但你知道嗎?其實葡萄籽中含有豐富的脂肪與抗氧化物,可幫助體內抗老化,被譽為是抗老界的巨星。

小顆種子:火龍果、奇異果

所有的種子水果種類其實不多,其中又以火龍果與奇異果最常見,火龍果含有豐富的胡蘿蔔素、維他命B1、B2、B6及B12、維他命C等,有排毒、減肥的功效,它的黑芝麻種子,更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質,咬碎被人體攝取後有助於腸胃蠕動。

而在近幾年被稱為果中之王的奇異果,含有豐富維他命A、維他命C等,有助於提升免疫力,幫助體內清除自由基,恢復細胞健康,尤其是金黃色奇異果的營養密度最高,在種子的部分,則含有豐富維他命E。
 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~17(研究:運動前喝咖啡,能防皮膚癌)
  【研究:運動前喝咖啡,能防皮膚癌】
聽說過運動前喝杯咖啡對於減重、燃脂更有幫助,但有聽說過運動前喝杯咖啡,也能預防皮膚癌的形成嗎?美國一項針對咖啡因與運動關聯性的研究發現,咖啡因加上運動,預防皮膚癌效果更佳,不過也不建議民眾因此在運動前大量喝咖啡,小心反而引起身體其他的負面危害。

紫外線致皮膚癌 咖啡因預防腫瘤形成

根據美國《時代》(TIME)雜誌網站報導指出,美國紐澤西州羅格斯大學(Ernest Mario School of Pharmacy at Rutgers University)的研究,以160隻老鼠作為實驗對象,將他們每周5天、每天1次暴露在低劑量的UV光照下,讓老鼠承受人類一般情況下會接收到的紫外線輻射量。
接下來20周的時間,並密切追蹤老鼠體內腫瘤形成與發展的情況,並特別選一組老鼠,讓他們在玩滾輪運動前先攝取咖啡因劑量,進而發現它們體內腫瘤形成的數量減少62%,且腫瘤大小也平均小了85%。

分開來看,咖啡因與運動都有防癌的益處,不過效果都不太明顯。研究人員觀察只攝取咖啡因而未運動的組別,發現腫瘤數量減少27%、腫瘤大小減低61%;而光運動而未攝取咖啡因的組別,則腫瘤分別是數量減少35%、大小減少70%。

皮膚科醫師:預防皮膚癌做好防曬

不過,長庚醫院皮膚科主治醫師黃毓惠表示,此研究結果尚未經過人體實驗的部分,因此對於咖啡因對於預防皮膚癌的具體成效,還不能妄下定論,要預防皮膚癌,最好的方法還是要透過做好防曬,特別是長期曝曬在陽光下的人,例如卡車司機、打高爾夫球者等,都是皮膚癌的高風險族群,更是要做好避免紫外線照射的準備。

咖啡因可抵抗身體發炎反應

運動前喝咖啡也有研究證實對於肥胖所引起的發炎、癌症病變,也能有效預防。研究人員餵食老鼠高脂肪飲食,發現運動加攝取咖啡因雙管齊下後,老鼠的脂肪重量減少了63%,體內的發炎反應也許減少了高達92%。

大致上來說,預防肥胖也能降低癌症的罹患風險,運動前喝咖啡,咖啡因進入肝臟後可幫助分解脂肪,對於控制體重、避免過胖引起的疾病也因此有良好效果。
 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~18(美白抗老用吃的,5種淺色蔬菜有效)
  【美白抗老用吃的,5種淺色蔬菜有效】
春天日照時間延長,想要擁有美白肌,除了防曬要確實,良好的飲食習慣也相當重要。皮膚科醫師建議,減少攝取過度刺激的食物如油炸、或重鹹的醃漬品等,禁菸也能防止皮膚暗沉,平常可多吃筊白筍、小黃瓜、花椰菜、豌豆、白木耳,不僅能幫助美白,還可抗老。

書田診所皮膚科醫師鄭惠文表示,多吃富含維生素C、色胺酸、多酚類的食物,對於美白有一定效果,平常也要減少食用含酪胺酸的食物,如馬鈴薯、番薯,及酸性食物,如咖啡、可樂、酒等。提供5種常見的美白蔬菜,民眾可每周分配在餐點中,均勻攝取幫助美白抗老化。

5種美白蔬菜
1.筊白筍:主要營養素有維生素B1、B2、E、胡蘿蔔素、膳食纖維、鈣、鉀、鈉、磷、鐵、草酸等,而其中含有豆甾醇,能有助於清除人體內的活性氧成份,抑制酪胺酸酶的活性,阻止黑色素的生成,而豐富的維他命C更可讓美白效果加成。

2.小黃瓜:主要營養素有維生素A、B群、C、E、K、葉酸、菸鹼酸、與微量元素鈣、鉀、鈉、磷、鐵等,其中維生素C含量高,抗氧化、美白效果優異,也能促進新陳代謝,加速體內排毒,除了可食用外,也被廣泛用在保養品上。

3.花椰菜:主要營養素有蛋白質、β-胡蘿蔔素、維生素A、B群、C、E、菸鹼酸、葉酸、泛酸、類黃酮、膳食纖維與微量元素鈣、鉀、鈉、磷、鐵等,除了豐富的維生素C可抗氧化、助美白,碘也能抵抗黑班、雀斑等皮膚問題。

4.豌豆:主要營養素有膳食纖維、維生素A、B群、C、E、泛酸、葉酸、胡蘿蔔素、膳食纖維與微量元素鈣、鉀、鈉、磷、鐵等,其中維生素A含量高,助於潤澤肌膚,改善暗沉、恢復無暇淨白肌,另含有一類動情激素,可延緩老化。

5.白木耳:主要營養素有蛋白質、胺基酸、藻糖、甘露糖、葡萄糖膳食纖維、維生素B群、菸鹼酸、木糖與微量元素鈣、鉀、鈉、磷、鐵等,豐富的胺基酸、多醣體和植物性膠質,可補充膠原蛋白、使肌膚光滑細緻,另能促進新陳代謝,讓氣色紅潤亮白、預防老化。

 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~19(你「鹽」重了!食品搭藥品8大NG)
  【你「鹽」重了!食品搭藥品8大NG】
在台灣,18歲以上每7人就有1人,40歲以上甚至每4人就有1人患有高血壓,估計患者達百萬人。罹患高血壓的人認為應該降低食鹽中的鈉含量,於是特別改吃低鈉鹽,或薄鹽醬油,結果反而與正在服用的降血壓藥物產生交互作,出現高血鉀,嚴重會導致心臟麻痺。

1名55歲的王先生因高血壓使用血管張力素轉化酶抑制劑ACEI屬於常見降血壓藥,家人以為高血壓患者需少鹽,於是特別購買低鈉鹽料理飲食長達半年,之後回診抽血時,竟發現血鉀濃度較高,原來是降血壓藥物ACEI與低鈉鹽產生交互作用,所幸及時停用,避免發生惡性心律不整。

高血壓合併肝腎疾病 小心食用低鈉鹽

國泰醫院腎臟內科主治醫師馮祥華表示,高血壓患者食用的鹽量愈少愈好,雖然可以選擇吃低鈉鹽,但是有例外風險要注意,包括本身還有肝病、肝硬化、腎臟病,或是正在服用血管收縮抑制劑ACEI等情況,都要小心食用低鈉鹽。
至於完全不能吃低鈉鹽的對象包括肝臟、腎臟功能不佳、排尿有問題的人都不宜,因為低鈉鹽是將鈉減半,再添加大量的鉀離子,過量攝取會出現高鉀、高鎂,都不利肝臟、腎臟等器官。

食物與藥物別亂搭 恐產生交互作用

國泰醫院藥劑科蔡蕙君藥師表示,有服用ACEI、ARB等降血壓藥物或腎功能不全的患者,要小心食用低鈉料理,因為此類降血壓藥物會降低鉀離子的排出,使體內血鉀升高,如果腎臟功能不全,血鉀可能更高,如果再使用低鈉料理,則血鉀濃度上升加劇,會造成肌肉無力、心律不整等症狀。

部份食物與藥物會產生交互作用,或是藥物之間也可能產生交互作用,千萬不可輕忽。如果你習慣吃抗生素藥配牛奶,或是喝葡蔔柚汁配降血壓藥,就要小心了,以下是常見8種錯誤搭配吃法,可能產生嚴重副作用,應該避免。

【藥品+食品錯誤搭配】:

★錯誤一/低鈉鹽(或薄鹽醬油)+ 降血壓藥ACEI(或ARB),恐引起高血鉀,造成肌肉無力、心律不整。

★錯誤二/降血壓藥ACEI(或ARB)+保鉀利尿劑,恐引起高血鉀,造成肌肉無力、心律不整。

★錯誤三/牛奶、四環黴素類抗生素,恐影響藥品吸收,降低藥效。

★錯誤四/牛奶+恩菎類抗生素,恐影響藥品吸收,降低藥效。

★錯誤五/四環黴素類抗生素+制酸劑,恐影響藥品吸收,降低藥效。

★錯誤六/葡蔔柚汁+降血壓藥、降血脂藥、抗過敏劑、解焦慮劑等。恐影響藥物代謝,增加藥效與副作用發生的危險。

★錯誤七/綠色蔬菜+抗凝血劑,恐增加血栓形成。

★錯誤八/維他命E、蔓越莓汁+抗凝血劑,恐增加出血危險。

如果對於藥物與食物之間的交互作用不甚清楚的人,不妨諮詢醫院設立的「正確用藥教育資源中心」的藥師,如此才能確保用藥安全。

 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~20(強記不健忘!快做5分鐘大腦瑜珈)
  【強記不健忘!快做5分鐘大腦瑜珈】

明明年紀輕輕,出門前才想著要拿提袋,一走出門就忘了!這樣的健忘現象,原本好發於老年期,但現代年輕人常壓力過大、用腦過度,成了「初老族」,記憶力老是當機,此時不妨參考國外作法,每天花5分鐘做大腦瑜珈,不僅能放鬆身心靈,舒緩自身緊張壓力,也能讓大腦氣血保持順暢、頭腦更清晰。

健腦瑜珈正流行 耳垂刺激很重要

美國哥倫比亞廣播媒體CBS2報導指出,大腦瑜珈有助於改善注意力不集中、情緒不穩和增強記憶力,連美國內科醫師DR. ERIC ROBINS、職能治療師DEBBIE POMMER跟耶魯腦神經生物學家DR. EUGENIUS ANG, JR.都曾表示認同,認為大腦瑜珈能刺激腦部運作,並從腦波圖中觀察到實質上的差異。

什麼是大腦瑜珈?現代般尼克療法的創始者Choa Kok Sui大師在 《SUPERBRAIN YOGA》一書中解釋,大腦瑜珈起源於1939年俄羅斯科學家Semyon Davidovich Kirlian,記錄身體動作和能量間的變化,發現耳垂的穴位與大腦功能可相呼應,利用瑜珈運動變換身體姿勢和按壓耳穴的方式,可觸動身體微能量,平衡身心,同時刺激左右腦的活動,進而活化腦力。

Choa Kok Sui進一步說明,以左手拉右耳可以按摩耳朵上的穴位,刺激右腦與腦下垂體;右手拉左耳來刺激左腦與松果體,藉由身體能量中心循環到其它的部位,讓內心平靜與安寧;正確動作能將身體的能量由心臟送往大腦,刺激腦部運作。

【大腦瑜珈示範】
大腦瑜珈與大自然、身體能量有莫大的關係,運動時應保持動作與方向一致,才能發揮良好的效果,若是步驟錯誤,將會影響能量的傳導。

1. 一般人面朝東方,老人面向北方。(此與個人能量方向有關)

2. 讓舌頭頂在上顎竇。

3. 雙腳站姿與肩同寬。

4. 左手臂拉右耳朵。

5. 右手臂拉左耳朵。

6.深蹲時吸氣。

7.站立時吐氣。

8.重複6、7的動作14次。

9.結束後放下手臂回復到原始動作。

【小提醒】:

手拉耳朵時,要使用大拇指與食指按壓耳朵,且大拇指朝外;手臂的交錯,一定要左手在下,右手在上;深蹲與站立時,要緩慢的呼吸與吐氣,切莫過快以免能量傳導不順暢。
 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~21(補鈣前五名食物,必看!)
  【補鈣前五名食物,必看!】
真的假的?根據調查,有9成以上民眾鈣質攝取不足!如果鈣質攝取不足,可是容易罹患骨質疏鬆症的~~告訴你鈣質含量最高的前5名食物,還有3套補鈣餐,大家別忘了隨時補充哦!


根據衛福部最新調查,超過99%的國、高中生鈣質攝取不足,除了6歲以下幼兒,其他年齡層9成以上也未達每日建議量,顯示國人鈣質攝取普遍不足,除了奶類外,櫻花蝦、扁魚乾、小魚乾也含有豐富鈣質,大家不妨多多食用。


《九成民眾鈣質吃不夠》
國民健康署公布102年「國民營養健康狀況變遷調查」,各年齡層每日鈣建議攝取量,0~6歲為300~600毫克、7~9歲為800毫克、10~12歲為1000毫克、13~18歲為1200毫克、成人則為1000毫克,但調查結果,6歲以下幼兒約60%未達每日建議攝取量,13~18歲國、高中生達99.8~100%,19~64歲為97~98.3%,65歲以上為91.2~95.8%,鈣質攝取不足情形相當嚴重。


國健署指出,鈣質是組成骨骼及牙齒的主要成分,長期攝取不足,將導致兒童、青少年骨骼成長不良、成人或長者則易罹患骨質疏鬆症,除了攝取不足,久坐辦公室、少曬太陽、缺乏運動者,也是骨質疏鬆的高危險群。


《櫻花蝦鈣質含量最高》
根據衛福部食藥署「台灣地區食品營養成分資料庫」顯示,鈣質含量最高的前五名食品分別是櫻花蝦2859毫克(每100公克)、扁魚乾2804毫克、小魚乾2213毫克、黑芝麻1757毫克、黑芝麻粉1449毫克,各種奶類約為1000毫克上下,此外,髮菜、紫菜、山粉圓、傳統豆腐、豆乾及深綠色蔬菜都是高鈣食物,體質不適合喝鮮奶的人,仍有很多選擇。


國健署長邱淑媞指出,骨質疏鬆早期沒有明顯症狀,因此經常被忽略,平時應多吃高鈣食物,多運動及適度日照有助於製造維生素D,幫助鈣質吸收,預防骨質疏鬆。


《3套補鈣餐,趕快學起來》
國健署並針對不同族群設計3套「活力灌鈣料理」,每套料理可提供每日一半以上的鈣建議量,大家不妨試試看。


★ 成人(19歲以上):在糙米飯中拌入芥藍菜、蝦米及吻仔魚,以紫菜包成手卷,搭配涼拌秋葵、小魚乾佐綠豆芽的輕食組合,鈣質約590毫克,口感清爽。


★ 青少年((13-18歲):將牛奶加入排骨高湯,搭配文蛤、牡蠣、蝦仁、小白菜及豆腐等食材的牛奶海鮮鍋,鈣質約630毫克,讓青少年健康成長。


★ 全素者(不吃乳製品):紅莧菜、芹菜炒豆乾、涼拌豆干絲、黑芝麻糙米飯、髮菜豆腐湯,鈣質約590毫克,美味又能補鈣。
 

山嵐
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主題:健康資訊~22(研究:抗老化良藥「運動」)
  【研究:抗老化良藥「運動」】

根據研究顯示,人體只要過了三十歲以後,身體會每年老化百分之一,尤其是男女過了更年期後,因為賀爾蒙的分泌下降,其老化的速度會更加迅速,導致身體機能衰退,記憶力大不如前,但美國的研究就指出,想要活得年輕,維持記憶力不衰退,運動,就是最好的良方!

每周健走3∼4次 有助腦部回春

根據英國《泰晤士報》報導,研究來自美國匹茲堡大學,研究針對百餘名60∼80歲的高齡男女進行研究,讓其中一半的人每周健走3∼4次,每次30分鐘,另一半的人,只進行簡單的伸展運動。

研究結果指出,經過長期的實驗後,再進行腦部的檢測,發現有運動的組別,腦部明顯「回春」,沒有運動的組別,反持續萎縮,研究者就指出,老化會使大腦縮小,但是運動有助提升大腦整體功能,特別是會增加2%海馬迴體積,這能使大腦老化逆轉1至2年與提升心智能力。
 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~23(苦茶油拌麵線治胃病,中醫教正確吃)
  【苦茶油拌麵線治胃病,中醫教正確吃】
提到苦茶油,多數人直覺認為嚐起來有苦味,而將其拒於千里之外,不願接觸!但事實上,苦茶油在東方國家已流傳近2千年歷史,除了作為料理使用,更被視為珍貴的保健品。而坊間也流傳了一套食用苦茶油有助於維持腸道健康的說法,真有這麼一回事嗎、又該如何食用?
苦茶油滋補!潤腸清胃滋味佳
陳玫妃中醫師表示,自古以來,苦茶油就被視為良好的藥用、滋補品,更曾一度成為皇室的指定貢品,因此其又有「皇家御膳用油」之稱。除了皇室保證外,《綱目拾遺》也曾提到苦茶油的好處,認為茶油有潤腸、清胃、解毒、殺菌之效。

且根據國科會的專題研究─「苦茶油抗菌因素研究」實驗證實,苦茶油對於幽門螺旋桿菌的抗菌力可高達9成以上;而高達85%至90%的潰瘍疾病,都與幽門螺旋桿菌感染有關。適度食用苦茶油對改善此類腸胃道疾病,確實有不錯的效果。

苦茶油這樣吃!拌麵線助消化好吸收

不過,苦茶油真有這麼神奇嗎?陳玫妃中醫師指出,在中醫理論中,苦茶油確實有滋潤胃壁、減少發炎、潰瘍反應的作用,適度食用對胃部有一定的防護、滋潤作用。但仍不需過度誇大其療效,學習如何正確攝取、食用、保存更重要。
 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~24(手心向上,就能放鬆肩膀)
  【手心向上,就能放鬆肩膀】

不論陣日與電腦為伍、切菜、照顧小孩或為病人換尿布,或講電話做業務的人……,總會感覺肩頸痛到不行,不時要去找師傅「喬」一下、哀嚎幾聲……
桃新醫院復健科主治醫師林頌凱說,很多人只要碰到壓力、情緒緊張,或需要用力專心應付眼前發生的事情時,下巴與頭都會不由自主地向前傾斜,肩膀聳起來,形成肩頸僵硬疼痛很普遍。而且如果不是別人提醒,民眾永遠不知道自己有上述問題,「這樣的比例在全人口來說絕對大於五成!」

養生太極老師 楊織宇 教大家一招:「總是手心向上的坐著,肩膀自然就會放鬆下來。」

你可以試試看,一手仍然打電腦,一手則手心向上;就會發現打電腦的那個肩膀緊繃聳起來,但手心向上的那個肩膀鬆鬆地垂下來,差別立判。

而且奇怪的是,當兩手心向上坐著聽人說話時,心情平靜,比較聽得進去,且逐漸有種法相莊嚴的感覺。

接下來,你再手心向下放在膝頭或大腿,就會發現肩膀又緊繃著聳起來了。

手心向上,接納世界,沒什麼好抗拒或像豹子般想要撲殺出去,用這個簡單方式,一個姿勢的調整,體驗到放鬆,同時善待了身體與心靈。

 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~25(8招自然降血壓)
  【8招自然降血壓】
血壓老是居高不下?試試看,早點回家、養隻小狗,也許可讓你少吃一顆藥。
台灣有360多萬名高血壓病人,能有效控制的病人卻不到兩成。很大原因是應該吃藥的病人沒有依照處方服藥、沒有按時追蹤。並且,醫護人員沒有多花時間告訴病人遵照醫囑用藥以及調整生活形態,雙管齊下才是控制血壓最好方法。

高血壓藥物種類繁多,該怎麼吃,仰賴醫師臨床經驗與病人配合。而調整生活形態,得靠病人自己「撩落去」,才能看到降血壓功效。

別小看生活形態對血壓的影響。全球醫界遵循的最新版「高血壓治療準則」(JNC7)強調,改變生活型態(LifestyleModifications),比如採用高血壓治療飲食DASHdiet(DietaryApproachestoStopHypertensiondiet),治療效果媲美一顆降血壓藥。如果能多做幾項改變,不僅可以降低血壓,還能增加藥物療效、降低併發心血管病的風險。

《康健》綜合JNC7的建議、最新且有趣的新發現,提供8個自然降血壓招數。

1.早點回家

根據《世界競爭力年報》調查,台灣人平均一年的工作時數高達2282小時,排名全球第一。《Cheers》雜誌「工作人工作量大調查」發現,將近30%的受訪者每週工作62小時以上,平均每天加班超過4小時。這些加班族要小心高血壓。

美國加州大學調查了24205名加州居民發現,待在辦公室,每週工作超過41小時,你得高血壓的風險會增加15%;若每星期工作時數超過51小時,罹患高血壓危險性將增至17%,「超時工作很難找時間運動和吃健康食物,」研究主持人楊浩表示。

◎怎麼辦:加班會成為習慣,儘可能在上班時間完成工作,電腦關機,早點回家。

2.多走路,即使5分鐘都好
每天運動40分鐘,可以降低5%血壓(例如舒張壓可從140降到132mmHg)。擔心擠不出時間?沒關係,你可以利用零碎時間做滿40分鐘。最新研究顯示,一天中分次運動對降血壓的效果更好。

美國印第安那大學的一項研究發現,分次運動對降血壓的成效維持得比較久。每天4次、每次健走10分鐘的受試者,血壓可維持穩定11小時,而每天1次、每次健走40分鐘的人可維持9小時。研究指出,每天多運動幾次,可鍛鍊動脈血管壁更有彈性且健康。

◎怎麼辦:搭車通勤的上班族,提早一站下車;開車出門的,把車停遠一點;逼自己外出吃午餐,然後到附近公園快步走兩圈;晚上倒垃圾趁機在社區晃晃,加一加,一天就可運動40分鐘。

3.吃粗食、多蔬果

美國農業部營養研究中心發現,選擇含有豐富水溶性纖維與不可溶性纖維的食物,可以降3∼7mmHg血壓。JNC7則指出,採用「高血壓防治飲食法(DASH)」可以降低8∼14mmHg收縮壓。

◎怎麼辦:高血壓防治飲食重點在於多蔬菜水果、低脂肪乳製品、少吃油脂。全穀類食物,比如糙米、全麥麵包,還有蔬果都含有豐富纖維。並且,多吃水果,譬如梨子,除了吃進纖維,還能攝取到另一個對抗高血壓的利器──鉀離子。

4.少吃鹽

若能將每天攝取的鹽控制在6公克,約可降低血壓2∼8mmHg。

日常有很多高鹽分食物陷阱,比如洋芋片、泡麵、醬菜、培根、燻肉等,一包泡麵的鹽動輒超過5公克。又比方雞湯、火鍋的湯頭含鹽量也不小,幾碗下肚又吃進超量鹽分。

◎怎麼辦:想要少鹽美味,建議多用當令新鮮食材,以烤、蒸、煎、燉品嚐原來滋味;取白醋、檸檬、蘋果、鳳梨、柳丁汁等各種酸味,來添增食物的味道,如烤魚擠點檸檬汁。或者用糖醋方式調味,都可減少用鹽。
外食族多選新鮮食材的菜餚,少選醃製和加工食物,譬如用新鮮竹筍代替筍乾,滷牛腱換掉炸香腸。

5.減重、盯住BMI

腰圍變細、血壓也跟著降下來,是很多減肥成功者共同經驗。每減重10公斤(22磅),可降低5∼20mmHg血壓,即使只減個4、5公斤,對血壓也有幫助。將BMI(身體質量指數)控制在18.5∼24理想範圍內。

6.節制酒量

飲酒過量會使血壓飆高,還會傷害肝臟、腦部與心臟。但若適度飲酒、偶爾小酌一番,約可降2∼4mmHg血壓。

JNC7建議的適量飲酒是指男性每天不超過2份、女性不超過1份酒精。1份酒精大約是5盎司(140㏄)的紅酒、12盎司(約1瓶)啤酒、1.5盎司(約40㏄)威士忌。台灣國家衛生研究院則建議健康人一天不超過120㏄紅酒或一瓶啤酒。

7.擁抱另一半

夫妻或情人間的親密接觸有助於舒緩血壓。美國北卡羅納大學有個研究,安排一個演講場合,找了100對伴侶先手牽手、坐在一起10分鐘,然後擁抱對方20秒。另外85對伴侶則必須和另一半分開坐且沒有互動。

結果發現,整場演講過程中,相較於依偎在一起的伴侶,那些沒有肢體接觸的伴侶們的舒張壓(血壓計聽到的第一聲血壓)比較高,心跳比較快。研究主持人葛爾溫博士指出,經常且親密的接觸,每天給另一半愛的擁抱,有益於舒緩壓力、幫助心血管健康。

◎怎麼辦:葛爾溫建議,如果你有10分鐘,早晨下床前,握握他(她)的手、給個擁抱,再去梳洗做早餐。

若有30分鐘到2小時,約吃中飯或喝杯咖啡,短暫相處也可以舒緩壓力。

若有2天假期,拋開罪惡感,請親友或保姆幫忙帶孩子,共度一個不受干擾的親密假期。

8.養寵物

寵物也是一帖控制血壓好藥方。美國紐約大學一項研究找了48位有高血壓且在服藥的華爾街股票營業員,請其中一半的人養寵物、另外半數生活照舊。

經過六個月與寵物共處的生活後發現,養了寵物的營業員的血壓改善狀況比較明顯,收縮壓介於120∼126mmHg,而沒有養寵物的那一組血壓則在120∼148之間。並且,有養寵物的受試者,血壓上升幅度比較小。

尤其是養狗,降血壓的功效更好。北愛爾蘭貝爾法斯特皇后大學「犬類行為中心」威爾斯博士分析過去數十篇探討寵物與健康的研究報告後指出,與養貓或其他寵物的人相比,養狗的人血壓及膽固醇數值較低,也不容易出現小毛病或罹患嚴重疾病,且對健康的益處持續較久。

威爾斯博士並不確定為何養狗的好處大過其他寵物。她認為,或許是狗兒比貓喜歡與主人互動;主人得天天遛狗,運動量比較大;並且和其他人聊狗經,增加人際互動,有助於狗主人抒解壓力。

O經常量血壓,驗收成果

不管你做了什麼樣的生活改變,切記,要經常監控血壓。

新光醫院心臟內科主治醫師洪惠風特別提醒,不管是因改變生活形態、或者醫師調整藥物讓血壓降下來,都要定期量血壓。

他常碰到患者以為少吃鹹、多運動,或者因為改藥血壓改善,就把血壓計收起來不用了,「這時更應經常量血壓,知道這些改變對血壓的影響。」

洪醫師建議,原本血壓超過180mmHg的病人最好每天量一次,其他病人則至少每星期量一次,記錄起來供醫師參考。審稿專家:新光紀念醫院心臟內科主治醫師洪惠風

O自然降血壓的方法

最新版高血壓治療準則(JNC7)指出,調整生活型態對血壓的影響。

減重:維持正常體重(BMI18.5∼24.9)。減重10公斤,可降低5∼20mmHg(收縮壓)。

採用高血壓治療飲食計劃(DASH):多吃蔬菜水果、低脂肪乳製品、減少攝取脂肪。可降低8∼14mmHg(收縮壓)。

減少攝取鈉:每天攝取食鹽少於6公克。可降低2∼8mmHg(收縮壓)。

運動:各種有氧運動,例如健走,每天至少30分鐘。可降低4∼9mmHg(收縮壓)。

適量飲酒:男性每天不超過2份,女性1份的酒精(1份酒精大約=140cc的紅酒=1瓶啤酒=40cc威士忌)。可降低2∼4mmHg(收縮壓)。
 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~25(公衛專家:北市僅清晨適合戶外活動)
  【公衛專家:北市僅清晨適合戶外活動】
公衛學者研究,即使空氣品質相對較佳的台北市,每天也只有清晨4到6時適合戶外活動,至於六輕空污下風處的台灣中南部民眾,未來容易肺癌及縮短壽命。

台大公衛學院副院長詹長權今天在康健雜誌「抗癌新未來」健康論壇指出,世衛組織的國際癌症總署(IARC)在2013年將空氣污染正式列為一級致癌物;世衛組織也定義出所謂的「空污病」,包括缺血性心臟病、中風、慢性阻塞性肺病和肺癌。世衛組織指出,空污「沒有最低安全劑量」,換句話說,吸入愈少愈好。

詹長權研究團隊實測台北市空污物質臭氧、二氧化氮、PM2.5懸浮微粒的全日濃度變化,發現北市最佳好空氣的戶外運動時段只有清晨4到6時,如果能有效改善空污,則可增加上午4到8時、下午3到4時、晚間10時以後共3個時段。

「(空污)沒有『有難同當』這回事,住哪裡差很多」詹長權研究發現,住家100公尺內如有四線道以上馬路、施工工地,100公尺到1公里內有高架道路或甚至工業區,空污就愈嚴重。而若500公尺內有自然林地、5公里內有河流,空氣品質就會變好。

詹長權表示,台北市相對於中南部地區,空氣品質算是比較好,台灣中南部民眾不僅要受到境外懸浮微粒、燃煤發電廢氣,還要擔心吸入六輕進駐雲林麥寮帶來空污,造成癌症、心肺相關疾病等「石化病」。

詹長權以居民體檢資料及「污染玫瑰圖」的擴散模式分析,六輕運轉9年,60歲以上麥寮台西民眾不分男女,癌症風險增加1.55倍,女性更增加2.17倍,雲林人平均壽命比宜蘭人少1.5歲;鄰近的彰化大城35歲以上尿中鉛、鎘、砷等9種污染物的濃度,也明顯升高。

令詹長權擔心的是,台中、彰化、嘉雲平原到高屏地區,將會是民眾罹患肺癌高危險區。

他說,人可幾天不吃不喝,卻不可以幾分鐘沒空氣,前中國大陸央視主播柴靜攝製紀錄片「穹頂之下」,讓好幾億的人了解PM2.5、大約髮尖的1/6到1/7肉眼不可見的懸浮微粒對健康的危害;希望台灣也正視石化業的空污並積極防治。
 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~27(肥胖有5地雷!晚上7點後別碰堅果)
  【肥胖有5地雷!晚上7點後別碰堅果】
奇怪!怎麼都瘦不下來?」其實,答案很簡單,因為吃錯時間、吃錯食物了。根據《美國MSN網》健康頻道提出以下忠告:晚上7點後,有5種食物別再碰,包括甜蜜蜜的黑巧克力,以及被視為健康零食的堅果,小心吃錯時間,可能堆積脂肪、影響身材。


晚上進餐時間應該在7點之前,不要愈拖愈晚,因為晚上愈晚,人體新陳代謝會減慢,如果攝取過多不健康、油脂高的食物,不僅會讓腸胃和大腦得不到充分休息,進而影響消化和睡眠,更可怕的是,還會堆積脂肪,導致肥胖!以下5種飲食在晚上7點後,應該避免攝取。

★地雷1/黑巧克力:
美國加州大學舊金山分校的Mary Engler,PhD,RN曾經研究表示,每天吃一小塊1.6盎司的黑巧克力,對身體健康非常有幫助。黑巧克力富含鎂和抗氧化成分黃烷醇等,對心血管的好處已被醫學證明,但是,黑巧克力含有咖啡因,晚上吃多了會刺激大腦,影響入眠。

★地雷2/堅果:
堅果含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、植物纖維和礦物質等,被譽為是最健康的零食,天天吃堅果,可以抗氧化清除自由基、預防癌症、調節血脂、調節血糖、補腦益智。
但是,堅果富含的脂肪本身消化緩慢,晚上吃太多堅果作為零食,不易消化。尤其添加油脂、鹽炒的堅果,還會形成脂肪,在腹部堆積。因此,睡覺前一定不要攝取高脂食物,建議不妨以優質蛋白質如無糖豆漿替代。

★地雷3/糕點:
甜滋滋的糕點,有撫慰情緒的效果,讓人很難抵擋其誘惑,毫無疑問的,熱量高的糕點在晚上如同「垃圾食品」,除了含有大量糖分和飽和脂肪,並沒有什麼營養價值。根據《心理和身體》雜誌的一項研究顯示,睡覺前吃甜食類 「垃圾食品」的人,有7/10的容易做噩夢,還會影響睡眠品質。

★地雷4/辛辣食物:
根據《國際心理生理學》雜誌的一項研究發現,晚餐料理中添加辣椒、芥末等辛辣調味品,容易導致男性受試者中6/10的人睡眠品質變差。不僅如此,辛辣食物還會刺激腸胃,影響消化吸收,容易產生脹氣、泛胃酸等症狀。

★地雷5/酒類:
喝酒產生大量熱量,晚上喝酒的壞處在於會干擾睡眠,儘管酒精會讓人昏昏欲睡,但它同時破壞深度睡眠,第二天早上反而會變得無精打采。

 

山嵐
來自:嘉義
回覆 時間:2015/5/10 下午 10:04:00   IP: 114.41.165.*

主題:健康資訊~28(苦茶油拌麵線治胃病,中醫教正確吃)
  【苦茶油拌麵線治胃病,中醫教正確吃】
提到苦茶油,多數人直覺認為嚐起來有苦味,而將其拒於千里之外,不願接觸!但事實上,苦茶油在東方國家已流傳近2千年歷史,除了作為料理使用,更被視為珍貴的保健品。而坊間也流傳了一套食用苦茶油有助於維持腸道健康的說法,真有這麼一回事嗎、又該如何食用?

苦茶油滋補!潤腸清胃滋味佳

陳玫妃中醫師表示,自古以來,苦茶油就被視為良好的藥用、滋補品,更曾一度成為皇室的指定貢品,因此其又有「皇家御膳用油」之稱。除了皇室保證外,《綱目拾遺》也曾提到苦茶油的好處,認為茶油有潤腸、清胃、解毒、殺菌之效。

且根據國科會的專題研究─「苦茶油抗菌因素研究」實驗證實,苦茶油對於幽門螺旋桿菌的抗菌力可高達9成以上;而高達85%至90%的潰瘍疾病,都與幽門螺旋桿菌感染有關。適度食用苦茶油對改善此類腸胃道疾病,確實有不錯的效果。
苦茶油這樣吃!拌麵線助消化好吸收

不過,苦茶油真有這麼神奇嗎?陳玫妃中醫師指出,在中醫理論中,苦茶油確實有滋潤胃壁、減少發炎、潰瘍反應的作用,適度食用對胃部有一定的防護、滋潤作用。但仍不需過度誇大其療效,學習如何正確攝取、食用、保存更重要。
 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~29(腳丫不飄異味!除臭靠天然礦物明礬)
  【腳丫不飄異味!除臭靠天然礦物明礬】
腳臭的起因在鞋子的保養問題

用溫水充分清洗後,若腳部還是有臭味,原因可能是在鞋子。鞋中高溫多溼,充滿了足部所帶來的各種細菌與黴菌。長久下來,鞋子裡頑固的臭味就會附到腳上。皮鞋最好隔天穿,同時別忘了要放在通風良好處保養。慢跑鞋則請定期清洗,保持清潔。

如果這麼做還是覺得有異味,建議可用明礬或鋁製劑來進一步保養鞋子。在腳底塗抹明礬,肌膚會變酸性,細菌就不容易繁殖。

腳底「育菌」可防止香港腳、臭味

正確:用溫水清洗

正常菌叢如果健康,肌膚會保持在弱酸性,足癬等壞菌不易繁殖。

錯誤:用沐浴乳等清洗

沐浴乳的防腐劑會將正常菌叢殺死,使足癬等壞菌繁殖,臭味更加惡化。

除腋下臭味靠明礬!2招輕鬆舒解

第1招/將明礬溶於水

把洗臉盆器加滿水,倒入粉末狀明礬並攪拌到完全溶解。300 cc 的水大約加入 10 g 的明礬即可。

第2招/塗抹到腋下

直接將明礬水塗抹到腋下。如果是固態的明礬,則可直接塗抹,不需加水。
 

山嵐
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主題:健康資訊~30(甲狀腺癌首登十大癌症!抗輻射優先)
  【甲狀腺癌首登十大癌症!抗輻射優先】
根據國民健康署最新101年癌症登記資料,甲狀腺癌首度擠進十大癌症之列,發生人數排名第9,平均每181.6分鐘新增1名罹癌病患。專家指出,甲狀腺癌與輻射線暴露有很大的關係,呼籲民眾多攝取含穀胱甘肽和維生素C成分的食物,可提升身體抗氧化能力,強化解毒功能,降低輻射食物對健康的隱憂。

甲狀腺癌人數增12% 女性是男性3.3倍

國健署101年癌症登記資料顯示,發生人數首度要居十大癌症之列的甲狀腺癌,個案數2895人,比前一年的2582人增加313人,成長幅度約12%。國健署署長邱淑媞表示,女性罹患甲狀腺癌比率是男性的3.3倍,且以年輕女性的風險更高,雖然甲狀腺癌的致死率低,但仍不可輕忽其對健康的威脅。

甲狀腺癌原因多 輻射暴露是最大隱憂

彰化基督教醫院甲狀腺e院副院長暨內分泌新陳代謝科主任謝明家表示,甲狀腺癌可分為乳突癌、濾泡癌、髓質癌、淋巴瘤等種類,其中以乳突癌所佔比例最高,濾泡癌次之。多數甲狀腺癌患者發病初期無明顯症狀,通常是進行健康檢查時,頸部觸診摸到硬塊,經超音波和細胞血檢查才發現罹癌。

健康檢查普及是甲狀腺癌發生人數大幅增加的最主要原因,但謝明家醫師表示,遺傳基因、環境輻射線、飲食習慣甚至肥胖,也都有很大的關係。特別是環境輻射線的影響最大,過去車諾比核電事故的相關研究已發現,許多孩童因長期暴露在輻射污染的環境下,罹患甲狀腺癌的比例快速上升。

除了環境輻射線的暴露之外,劉怡里營養師提醒,輻射食物更是一大隱憂。經常攝取輻射線污染的食物,毒素累積在體內易產生自由基,表皮和上皮細胞組織受破壞,長期也會增加甲狀腺癌的風險。

抗輻射!抗氧化飲食,強化肝臟解毒功能

輻射環境和輻射食物防不勝防,若不小心接觸或食用,如何降低其危害?劉怡里營養師建議提升身體抗氧化能力,強化解毒系統,且促進新陳代謝。平常可多攝取維生素C含量高的食物,例如芭樂、奇異果、木瓜、小蕃茄、草莓、綠豆芽菜、綠花椰菜、油菜花、甜椒、香椿、大頭菜、皇宮菜等,可清除自由基,抗氧化,促進體內解毒。

多攝取含穀胱甘肽成分的食物,例如蕃茄、胡蘿蔔、大蒜、洋蔥和青椒。穀胱甘肽是一種抗氧化酵素,可提升肝臟解毒功能。十字花科蔬菜如花椰菜、橄欖葉、芥蘭菜、大白菜、小白菜和西洋芹等,不僅本身具有很強的抗氧化能力,更有含硫植化素可預防癌症。

此外,杏仁、核桃、開心果等堅果類,含有大量維生素E,也是很強的抗氧化食材。而平常多喝綠茶,補充兒茶素,則可幫助清除自由基,促進代謝,也是預防甲狀腺癌的好幫手。

甲狀腺機能異常≠甲狀腺癌 控碘飲食皆有必要

值得注意的是,雖然甲狀腺癌的形成多與輻射線暴露有關,與因內分泌荷爾蒙異常導致甲狀腺機能亢進或低下的原因不同,臨床關連性也不高,但劉怡里營養師表示,碘的攝取量皆須受控制。

研究發現,1960年代以前採取低碘飲食的民眾,罹患甲狀腺癌的風險較高,但自從食鹽加碘後,甲狀腺癌患者比例已有下降,因此提醒民眾平日吃鹽,最好選擇已加碘的食鹽,避免選擇可能缺碘的精緻鹽。不過,一旦罹患甲狀腺癌,則要減少碘的攝取量。

別再發胖了!肥胖者罹患甲狀腺癌風險高

至於肥胖與甲狀腺癌之間的關係,國健署資料顯示,過重和肥胖者罹患甲狀腺癌的機率,是正常或過輕體重者的1.3倍。謝明家醫師表示,雖然兩者間的作用機轉還不明確,但肥胖本來就會產生胰島素阻抗,提高身體發炎指數,且脂肪細胞失調會造成荷爾蒙分泌過多,增加癌症風險,因此也可能提高甲狀腺癌的風險。

 

山嵐
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主題:健康資訊~31(殺死癌症幹細胞,吃花椰菜就對了!)
  【殺死癌症幹細胞,吃花椰菜就對了!】
屬於十字花科的花椰菜擁有抗氧化、抗發炎的超級力量,長久以來被視為防癌食物的首選。國外最新研究發現,花椰菜不只是防癌,其中的含硫化合物更可以直接殺死癌症幹細胞。國內營養師建議,除了適量吃花椰菜,可再搭配含有β-胡蘿蔔素、茄紅素等營養的蔬果,抗癌效果再加分!

根據美國《每日醫療》(Medical Daily)網站報導,美國南達科塔州立大學(South Dakota State University)針對綠花椰、白花椰、包心菜、球芽甘藍等十字花科蔬菜當中的「含硫化合物」,以及這個成份的前驅物進行研究,發現當咀嚼上述蔬菜的時候,前驅物會和酵素結合,在體內轉換成含硫化合物。

實驗發現:含硫化合物可殺死癌細胞

研究員做了一個實驗,將人類的子宮頸癌細胞放在培養皿中,並且注入含硫化合物加以治療,發現75%的癌細胞在24小時之內死亡。另外,研究員又以罹癌的老鼠肺部組織做實驗,這次用了較低濃度的含硫化合物,殺死癌細胞的效果還是相當顯著。

也就是說,適量食用花椰菜有助於抗癌,而且報導指出,只要透過日常飲食,就能攝取足以抗癌的含硫化合物濃度。

幹細胞導致癌症復發 抗癌應針對幹細胞

那麼,為什麼抗癌一定要針對癌症幹細胞呢?報導指出,癌症病患接受化療時,雖然可以讓腫瘤消失,但是癌症幹細胞依然存在。它只佔了腫瘤組成的5%,卻能夠讓原腫瘤再生,並且使癌細胞擴散到身體其他部位。因此,治療癌症時必須針對癌症幹細胞下手,抗癌效果才會比較好。

廣泛攝取不同蔬果 抗癌效果更加分

國內營養師王子南表示,花椰菜的確能夠防癌、抗癌,減少癌症復發機會,不過,由於不同蔬果的營養素都不盡相同,若想達到抗癌效果,建議民眾均衡攝取各種蔬果,而非只吃花椰菜。

事實上,具有抗癌效果的成分不只含硫化合物,王子南營養師表示,花青素、茄紅素、β-胡蘿蔔素也都有助於抗癌,因此多方攝取不同蔬果,抗癌效果會更好。舉例來說,如果這一餐吃了花椰菜,飯後可以再搭配蘋果或小番茄,讓營養更均衡。

攝取充份營養 葉菜類川燙、番茄胡蘿蔔煮熟再吃

另外,王子南營養師也提醒,葉菜類的蔬菜建議用水稍微川燙即可,避免使用焗烤、燉煮、高溫炒炸等方式,以免破壞其中的營養。不過,番茄和紅蘿蔔因含有茄紅素、胡蘿蔔素,反而要煮熟之後,才會釋放更多營養素。另外,這兩種蔬果都含有維生素A等脂溶性維生素,可以和少許油脂一起烹調,營養價值又更高。

其實,想要防癌、抗癌並不難,只要多多利用各類蔬果,就能從中攝取充足的營養素來對抗疾病。提醒民眾,飲食必須謹守均衡原則,適量食用各類蔬果,才能一次吃到最豐富的抗癌營養,達到最好的抗癌效果!

 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~32(輕鬆瘦!早上3水果吃出理想曲線)
  【輕鬆瘦!早上3水果吃出理想曲線】
「肚子不餓」「沒時間」讓許多人省略了早餐。不過,這樣不只不到正餐時間就肚子餓,還容易在午餐時爆吃,或是便祕,反而形成易胖體質。

所以推薦大家,不用花費太多時間,即使不餓也吃得下的「早上一水果習慣」。這次,身為美容食物顧問的作者者要介紹大家各種水果中,在早上吃了容易瘦的3種水果。

水果1:蘋果可以改善便祕!

蘋果含有一種「果膠」的水溶性膳食纖維,有促進排便的作用,其實蘋果多酚還可以增加肌肉,減少內臟脂肪。其他還含有分解疲勞物質的檸檬酸,有助回復肚子與身體的輕鬆。

有嚴重便祕的人,可以試試蘋果加熱後再吃。果膠的作用比平常更加倍,可以幫助改善便秘與宿便。果膠和蘋果多酚在果皮部分含量較多,所以連皮一起吃下去是最好的喔。

水果2:桃子有效預防水腫

桃子也和蘋果一樣含有水溶性膳食纖維,所以也有解決便秘問題的效果。另外,也含有豐富的鉀,可以代謝造成水腫的鈉,說桃子是排毒水果一點也不誇張。

同時也是含有容易燃燒糖和油脂的菸酸、兒茶素,非常適合減肥時吃的水果。

水果3:奇異果可以養顏美容提高免疫力

奇異果和蘋果、桃子一樣含有水溶性膳食纖維的果膠。因為還含有維他命C與葉酸、多酚,對於養顏美容與提高免疫力非常有效果,而且維他命E還可以使身體保暖,對減肥也很有幫助。

不過,要小心奇異果也含有對紫外線感度高的”補骨脂素”! 攝取補骨脂素之後,長達數小時的時間容易被曬黑,所以記得要先做足紫外線防護措施再出門。

這些水果的話對於不愛吃早餐的人來說也很方便呢。好吃又可以得到窈窕曲線,何樂不為呢。趕快來試試看吧。



 

山嵐
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主題:健康資訊~33(早餐這樣吃才對!8招教你吃出健康)
  【早餐這樣吃才對!8招教你吃出健康】
多數人都知道早餐是一天中最重要的一餐,但是對於早餐到底該吃什麼才符合營養均衡,卻不見得具備明確具體的概念!關於怎麼樣享受一頓健康、均衡、對身體有益的早餐,來看看專家有哪些提醒:

第1招/早餐就是要慢條斯理地吃

許多人習慣在通勤的路上吃早餐或把早餐帶進辦公室,專家建議請盡可能地讓自己有充裕時間做下來享用早餐,「吃太快或是邊走邊吃讓你的胃沒辦法好好消化食物,一直到吃午餐前你可能都會感受到嚴重的脹氣和不適。」

第2招/早晨先喝杯水的意義

永遠別忘記早晨進食前的第一件事情就是先喝一杯水,這杯水可以把毒素及前一天的食物殘渣從體內沖走,建議一起床就立刻先喝1~2杯水,檸檬水、薑茶或是薄荷茶也都是很棒的選擇,有助於體內環保。

第3招/改善水腫就得低鈉高鉀

如果你想改善身體水腫,含鉀食物會是你最好的朋友,特別是當前一天吃了一頓重口味的晚餐時,早餐選擇酪梨、香蕉、番茄與哈密瓜等含鉀食物,能幫助身體的鈉鉀離子趨於平衡,改善水腫。

第4招/適量攝取纖維質

攝取纖維有助於消化,不過要是過量反而得注意反效果,甚至可能使腸胃機能變得更糟,營養學專家建議一天約攝取5g左右纖維質即可,超過10g就屬於過量;1杯藍莓、2片全麥吐司、1碗燕麥或全麥穀片約莫都擁有5g纖維質。

第5招/加入適量香草或香料

不只是幫食物加味,香草和香料也有助於安撫胃躁;香菜、薑、肉桂、薑黃、巴西利和薄荷茶都對腸胃機能有正面幫助。

第6招/知道什麼可以吃,什麼不能吃

營養師點名的早餐最不理想選擇包含:高度加工食品、乳酸含量太高的食品例如牛奶、鮮乾酪、糖含量過高的食品、高鈉食品、汽水、提神飲料、人造甜味劑等都容易造成脹氣。

第7招/來點益生菌

想好好維護腸胃道的消化機能可選擇低脂又富含益生菌的希臘優格,如果你想同時改善水腫,可搭配燕麥一起吃;或是加入藍莓提升抗氧化力,只要不要加糖就好。
第8招/試試看自己打果菜汁

果菜汁的好處就是能一口氣攝取到大量健康食材,相當方便、快速又營養豐富!營養師推薦適合早餐攝取的果菜汁食材包含甘藍、鳳梨與木瓜等既有纖維質、維他命、礦物質,又能幫助消化、減少身體發炎反應與水腫的食材。
 

山嵐
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主題:健康資訊~34(不讓肝臟油膩膩!營養師4招聰明吃)
  【不讓肝臟油膩膩!營養師4招聰明吃】
還在虐待你的肝嗎?肝臟是人體最大的解毒器官,但許多人生活作息不正常,餐餐只能選擇高油高糖高鹽的外食,肝臟長期過勞,生了病又工作效率差,膽固醇和三酸甘油酯囤積,導致脂肪肝發生。不過,脂肪肝可以經正常飲食而改善,該怎麼吃出好心「肝」,且聽營養師怎麼說。

脂肪肝略可分為「酒精性脂肪肝」和「非酒精性脂肪肝」2類。酒精性脂肪肝的嚴重程度與酗酒程度成正比,通常只要停止飲酒且維持均衡飲食,肝臟可逐漸恢復正常,減少惡化為肝硬化的風險。


至於非酒精性脂肪肝,千禧之愛健康基金會營養師邱詩涵表示,最好的改善方法,均衡飲食少油脂、多樣化蔬果、多運動和適度減重,缺一不可。而在飲食部分,只要把握4個原則,包括以植物性蛋白質替代部分動物性蛋白質、適度補充可降低膽固醇食物、多吃抗氧化蔬果,以及促進肝臟功能飲食,也能更快遠離脂肪肝。

招式1/巧吃蛋白質

蛋白質來源有動物性和植物性之分,許多人無肉不歡,造成動物性蛋白質(包括肉類和蛋奶類)攝取比例過高,連帶也把脂肪之下肚,肝臟消化不了而囤積。營養師建議民眾,依據國人每日飲食指南攝取3至8份豆魚肉蛋類食物以補充蛋白質,且動物性蛋白質和植物性蛋白質比例為1:1。植物性的黃豆食材,含有豐富的大豆蛋白和抗氧化物質,不含膽固醇和動物性油脂,有助於預防脂肪肝形成。

招式2/降膽固醇飲食

美國心臟病協會建議,成人每天食用的膽固醇以300毫克為上限,過量以增加心血管疾病的風險,相對也會增加肝臟代謝的負擔。而魚油、燕麥、紅麴和納豆等食物,以及綠茶和烏龍茶中的兒茶素,都有助降低膽固醇。

招式3/抗氧化蔬果


新鮮且多樣化的蔬果,富含維生素C、維生素E和類胡蘿蔔素等營養素,且各自含有多種植化素,抗氧化能力強,有助維持肝臟的正常運作,預防脂肪肝的形成。

招式4/提升肝臟功能

一般人常說的「促進肝臟代謝」,其實可細分為「能量代謝」和「排毒」2種意涵。邱詩涵營養師表示,B群可促進肝臟的新陳代謝,但不一定可幫助排毒。若是要提升肝臟的排毒效能,朝鮮薊和穀胱甘肽是不錯的選擇,兩者都有很高的抗氧化能力。

邱詩涵營養師特別說明,朝鮮薊可減少毒害物質對肝臟的傷害,其中的植物化學物質「洋薊酸(cynarin)」,還可以降低總膽固醇和低密度脂蛋白,進而預防和改善脂肪肝。

洋薊酸是一種肉桂酸的衍生物,可提高肝臟活力,增進體內膽汁的分泌,調節體內的膽固醇。國際藥學相關期刊《Arzneimittel-Forschung》曾於2000年發表一項針對143位總膽固醇超過280mg/dL的患者所進行的雙盲隨機試驗,發現每天服用洋薊酸的實驗組,經過6周後,總膽固醇和低密度脂蛋白明顯減少。

朝鮮薊又稱為「洋薊」,外型有如一個綠色大花苞,花蕾可當作蔬菜食用,過去也常被巴西和歐洲國家傳統醫學用於治療肝臟和膽囊失調的病症。
 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~35(眼科名醫養眼術!護眼達人陳瑩山)
  【眼科名醫養眼術!護眼達人陳瑩山】
工作生活中總是離不開3C產品嗎?如果感覺有眼睛緊繃酸澀、眉弓脹痛和視力模糊、影像扭曲等不適症狀,可能是藍光造成眼睛傷害導致黃斑部健康狀態亮紅燈,嚴重恐造成無法回復的視力傷害!眼科醫師表示,想要成功護眼,避免視力問題找上門,除了減少用眼時間外,日常飲食中適度補充葉黃素,從根本做好防護更是重要!

3C猿人族當心!用眼過度恐釀黃斑部病變

現代人工作大多離不開電腦螢幕,就連下班時間,也一樣緊盯手機螢幕,成了名副其實的「3C猿人族」。長期下來,不僅造成駝背、肩頸酸痛等後遺症;在用眼過度,又未妥善保養的情況下,更導致眼睛黃斑部因螢幕強光而受損,出現視線模糊、扭曲等症狀,不僅使原先的動人雙眸看來疲憊不堪、電力全失;甚至嚴重影響患者視力!

對於上述情形,有「竹科人視力救星」之稱,在國泰醫院新竹院區任職近10年眼科主任陳瑩山醫師表示,臨床門診經驗中確實也發現,因工作所需眼睛常受強光照射的竹科人,黃斑部病變的問題特別嚴重。且隨著智慧型手機的出現,罹患黃斑部病變的患者數更有逐年攀升、年輕化的趨勢,甚至形成所謂的「在地病」。

保護黃斑部有一套!多吃黃綠色蔬果

陳瑩山醫師強調,對於黃斑部病變問題,至今仍未有相關藥物,或手術可以完全根除與治癒。因此,早期發現、早期治療,平時做好日常保養,非常重要。除了盡量保持正確的用眼習慣,避免於昏暗、搖晃的空間使用平板、手機等3C產品;每用眼30分鐘休息10分鐘,避免過度用眼。

外出也要做好防曬,以陽傘、帽子或配戴太陽眼鏡抵擋陽光直射;日常飲食中不妨多攝取富含葉黃素及玉米黃素的菠菜、花椰菜、玉米、番茄、紅蘿蔔、柳橙等黃綠色蔬果,以及富含抗氧化成分的黑醋栗,來減緩眼部壓力,以及藍光對眼部的傷害,都是保養黃斑部的不錯的選擇。

全方位保養!護眼必吃葉黃素+DHA

不過,對於生活步調緊湊、三餐老是在外的上班族來說,想要透過飲食攝取人體必須的葉黃素成份,實屬不易。除了從天然食物中獲得補充,適度地選用來自天然來源的葉黃素營養保健品,也是忙碌上班族的另一選擇。

但要注意的是,想要有效發揮葉黃素的作用,除了謹記葉黃素屬於脂溶性植化素,應於飯後半小時內食用較利吸收的原則外,適度輔以能進入眼部視網膜、增加眼部細胞抗氧化力,富含Omega-3不飽和脂肪酸成份的DHA,雙管齊下,才是保護黃斑部區塊、成功護眼的不二法則。


 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~36(每35分鐘一人罹大腸癌,吃黏性食物預防)
  【每35分鐘一人罹大腸癌,吃黏性食物預防】
健康醫療網/記者郭庚儒報導)大腸癌七度蟬聯國人癌症發生率第一名。根據國民健康署最新癌登統計,去年共有1萬4965人罹患大腸癌,平均每35分鐘一人罹患。醫師建議,平時多攝取富含高纖高酵素的黏性食物,如納豆、秋葵、海藻等,可幫助腸胃蠕動、增加糞便量,有助排便,預防罹患大腸癌。

新北市立聯合醫院新陳代謝科主治醫師林桓生表示,黏性食物的黏,來自高纖維、高酵素,經過攪拌其黏性愈強、酵素含量也愈高,例如納豆、秋葵、海藻、昆布、山藥、木耳等,能減少碳水化合物在腸道吸收,並提供益菌維生的原料,可促進消化與排便,進而預防大腸癌。

黏性食物也是控糖好幫手!林桓生指出,碳水化合物、蛋白質及脂質是人體重要的3大營養素,其中碳水化合物來自單醣類的砂糖與水果、澱粉類的穀物與豆類,以及食物纖維,攸關血糖高低。

林桓生強調,當砂糖與水果攝取過多,容易使血糖快速上升,加速胰島素分泌平衡血糖,長期下來,胰臟過度疲乏則會引起糖尿病,日常飲食應多吃穀物與豆類、食物纖維。

 

山嵐
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主題:健康資訊~37(每35分鐘一人罹大腸癌,吃黏性食物預防)
  【每35分鐘一人罹大腸癌,吃黏性食物預防】
不只在享受戶外活動的日子,甚至搭車中或在室內時,經常暴露在紫外線之下。

大家都知道,紫外線會破壞肌膚細胞更新不可缺少的膠原蛋白,大量製造產生黑斑的黑色素吧。所以,肌膚的保養上,許多人都是注重後期的保養。

不過,這樣還不夠完整。所以這次,身為美容作家的筆者精挑細選出”曬後該吃的最強美容食物”介紹給大家。

■1:連香蕉籽一起吃下去!
香蕉中含有稱作”美容維他命”的維他命B2與B6,以及維他命B群。不光只有這樣,還含有幫助打擊紫外線產生的活性氧、抗氧化成分的多酚。

特別是熟香蕉中間的籽有豐富的多酚,記得別去掉,一起吃下去吧。

曬後1日天吃2∼3根香蕉即可。

■2:用維他命C+維他命E甦醒肌膚

可以抑制形成黑斑與雀斑的黑色素的就是維他命C。而且,能幫助維他命C運作,提高曬後回復肌膚的就是維他命E。

曬後請記得一起攝取以下提到含有維他命C和維他命E的食物喔。
(1) 維他命C・・・奇異果、草莓、葡萄柚、西印度櫻桃、花椰菜

(2)維他命E・・・鰻魚、酪梨、橄欖油、杏仁

■3:咖啡可預防黑斑
咖啡含的”綠原酸”也是一種茶多酚,有抗肥胖與抑制血壓、預防口臭等作用,以及抑制黑色素形成的作用。關於這個抑制黑色素形成的作用,是由一項經常喝咖啡的人與不常喝咖啡的人相比之下,發現較少黑班的研究結果所得知的。

原來1杯咖啡的茶多酚,竟然比綠茶多上2倍,實在是很驚人呢。

不過,茶多酚在2∼4小時左右就會從體內消失,所以1天分2∼3次勤著點喝咖啡會比較有效。

■4:晚上吃番茄茄紅素爆增!
紫外線照射下產生的活性氧,只靠抗氧化酵素是無法對抗它的,所以必須從食物中攝取胡蘿蔔素,消除活性氧。胡蘿蔔素之中也含有茄紅素的番茄有著非常高的抗氧化力。只要覺得「好像曬黑了」,吃番茄準沒錯。

這邊希望大家記住的是,茄紅素屬於脂溶性,會累積在體內。可是,在消除活性氧之後就會被分解掉,所以必須持續不斷攝取。

另外,接下來有打算從事戶外活動的人,最好在晚上吃些番茄! 原因是茄紅素被小腸吸收後流通到全身,在6∼8小時後抵達肌膚細胞裡。在充滿紫外線的早晨前傳送到肌膚,幫助發揮”吃的防曬乳”的功效喔。

以上,就是這次告訴大家曬後必吃的最強美容食物。從體內開始進行保養,可以把曬後的傷害降到最低。記得一定要參考一下喔。

 

山嵐
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主題:健康資訊~38(幾乎天天吃鹽酥雞、燒烤,腦科名醫也罹腸癌)
  【幾乎天天吃鹽酥雞、燒烤,腦科名醫也罹腸癌】
高雄一位23歲的女研究生,因為太愛吃鹽酥雞,年紀輕輕就罹患大腸癌第4期,她努力抗癌8個月,最後依舊不敵病魔,離開人世,這樣的故事,讓人聯想到一位腦科權威名醫許達夫,他在12年前,也是因為愛吃鹹酥雞和燒烤食物,加上工作壓力大,讓他罹患直腸癌第3期,經過痛苦的電療和化療,許達夫醫師成功擊敗病魔,他說,要避免癌症找上門,首要工作就是要戒除錯誤的飲食習慣!

香噴噴的鹽酥雞讓人看了食指大動,如果這些食物也是你的最愛,要小心大腸癌找上門來。抗癌醫師許達夫:「開刀開到半夜走出來吃什麼,吃鹽酥雞、大腸包小腸啊,太愛吃了,每天吃這些東西當然會生病。」許達夫是國內腦神經外科權威,從小不但會念書還是運動健將,卻在2003年1月被診斷出罹患直腸癌第3期,讓他一夕間倒下,從醫生變成病人,那一年他53歲,重新檢視自己的生活習慣,他說:「太愛吃油炸燒烤食物,身體累積太多毒素,因此增加腸細胞癌變的風險。」

抗癌醫師許達夫:「吃了那麼多髒東西進去,如果排便又排不好,或是她工作壓力大,兩種汙染一加進去後,得癌症機會非常大啦。」高雄還有個23歲女研究生也因為一個禮拜要吃個3到4次鹽酥雞,直到上廁所發現血便才發現罹患了大腸癌第4期,抗癌八個月還是不敵病魔離開人世。抗癌醫師許達夫:「我們吃食物,不要吃食品,眼睛看得到的食材,比方說你喝咖啡,不要喝三合一或罐頭,你就喝咖啡豆,這樣就比較安全。」
 

山嵐
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主題:健康資訊~39(國小就高度近視,易引發白內障、青光眼)
  【國小就高度近視,易引發白內障、青光眼】
近視已成為台灣地區兒童健康的一大問題,一旦發生近視後若不及早控制,度數在小學1至4年級,平均每年可能增加100至125度,至小學6年級可能成為大於600度之高度近視患者。而在國小成為高度近視患者,未來易造成視網膜剝離、視網膜黃斑部病變,罹患白內障、青光眼的機率亦較一般人高。

用眼時間長、姿勢不良為主因

據調查指出,近視除了少數為先天性的遺傳外,大多與環境因素有關,如閱讀姿勢錯誤及照明不良、讀物印刷字體太小或模糊、營養不均衡、用眼時間過長等,且各因素間還會相互影響。但歸納其原因均為用眼生活習慣不良而造成的,尤其是「長時間、近距離及不當用眼」對眼睛健康傷害更甚。

6招式對抗惡視力

「近視」這個國內學童最嚴重的健康問題實不容忽視。 因此澎湖縣衛生局呼籲,近視的防治應從小做起,不要讓發育中的幼童太早過度使用眼力;並提供護眼行動6招式:

●第一招讀書環境要注意/書桌檯燈燈光要由左前方射來,以60燭光適宜。書桌高度要讓手肘自然下垂平放,椅面要讓臀部坐滿,雙腳要踩到地。

●第二招閱讀習慣要養成/每閱讀或寫字30分鐘應休息10分鐘,看書或寫作業,應保持35-40公分的閱讀距離。

●第三招執筆、坐姿要正確/姿勢端正,兩肩放輕鬆,腰打直,不歪頭,不趴著。寫字握筆要正確,頭不可歪一邊。

●第四招眼睛休息不忘記/看電視要遵守3010原則,每30分鐘休息10分鐘,每天總時數不超過1小時。下課走出教室,望遠休息。

●第五招均衡飲食要做到/多攝取維他命 A、B、C及深綠色蔬菜、水果。

●第六招定期檢查要知道/滿4歲前應進行第一次視力檢查,每年定期1-2次,眼部常規檢查;當接到學校或衛生所通知,視力篩檢未達合格標準,需至合格眼科醫師處複檢。遵照醫師指示配合矯正,並定期回診追蹤。
 

山嵐
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主題:健康資訊~40(涼麵藏地雷,4+4原則防大腸桿菌)
  【涼麵藏地雷,4+4原則防大腸桿菌】
入夏時節天氣悶熱,許多民眾會選擇食用消暑的涼麵,但在大口品嚐涼麵的同時,臺大食品科技所所長游若篍也提醒民眾,吃涼麵要謹守「4+4原則」,除了涼麵溫度要控制在4℃,也要盡量在4小時內食用完畢,才不會誤食大腸桿菌群、生菌等,引發腹瀉等問題。

溫度是涼麵衛生最大挑戰

夏季高溫吃涼麵雖能夠降暑,但溫度也是涼麵衛生最大的挑戰。根據衛福部研究顯示,涼麵若維持在4℃低溫,即便放置一整天,菌數增加範圍仍可維持在標準內。建議民眾如果要挑選涼麵,可選擇有冷藏設備的店家,包裝也要注意是否完整封存,並選擇具有保存期限標示的產品才能減低風險。但購買後最好也能儘速食用,以免細菌滋生。

涼麵選購原則 「4℃+4小時」

游若篍教授則建議消費者選購涼麵時,秉持「4+4原則」。他指出,涼麵販賣時應控制在4℃左右,如果民眾購買涼麵時,發現溫度過高,就應避免購買或食用。還有購買後的最佳食用時間應控制在4小時內,因為涼麵放置在夏季常溫狀態3到4小時後,菌數會成長到一百倍以上,超出衛生標準,如果儲存方式不當,細菌更容易大量孳生。

 

山嵐
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主題:健康資訊~41(讓眼睛更健康!5大營養素別錯過)
  【讓眼睛更健康!5大營養素別錯過】
數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見,反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下,以下5種有助眼睛更健康的營養素,孩子都攝取到了嗎?

營養素1/維生素A

維生素A有助滋潤眼睛,預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用,能加倍維護眼睛的正常機能,富含於海鮮類食物中。

營養素2/維生素B群

能舒緩眼睛疲勞,是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。

要獲取有利視神經傳導的維生素B群,多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條;另外堅果,香菇,蛋黃等等食材,含量也很不差;蔬菜則要以少油快炒方式烹調,以免維生素B的流失。

營養素3/維生素C

維生素C的作用在於預防老人眼部病變,例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能,對攝取肉食較多的現代孩子來說,也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處!」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。

營養素4/葉黃素、玉米黃素、花青素

抗氧化素對孩子眼睛的重要性,獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害,對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等,得到不錯的攝取。

營養素5/Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外,它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中,「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」

由於這類營養大多集中在深海魚類裡,如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題,「只要盡量避吃大型深海魚類,像是多選擇小型鯖魚(花飛)、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」

以上的營養,只要孩子的飲食能達到均衡,其實不需要額外再補充營養錠。那麼,魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎?劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心,因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高,一旦過量反而會造成肝臟負擔,「從天然食物而來的營養還是最安全的!」

【營養師權威推薦!五色好眼力食材】

綠:青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。

白:枸杞、紅西瓜。

藍紫:茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。

黃橘:胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。

其他:雞蛋。
 

山嵐
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主題:健康資訊~42(抗老化這樣吃!彩虹蔬果新維他命)
  【抗老化這樣吃!彩虹蔬果新維他命】
研究發現,年過40歲,就要開始做好「長期抗衰老」準備。營養師指出,「彩虹蔬果」是主要「抗老食材」;其中,紅色是指多吃番茄、草莓,綠色是深綠色蔬菜,其他像是木瓜、胡蘿蔔、葡萄等蔬果富含花青素、薑黃素,以及類胡蘿蔔素,不僅可養生抗老,還可以讓皮膚水嫩光滑。

新光醫院營養師江幸芸指出,抗衰老要先從飲食習慣改變開始,其中,水果、蔬菜、穀類都含有「植物性化學成份」,富含花青素、多酚,醫學研究發現有抗癌功效,稱為「新世紀維他命」,每天均衡攝食各色蔬果,不但防癌、抗老化,也保持健康活力。

此外,天天蔬菜水果,可清除體內自由基、預防癌症與心血管疾病。不過,蔬菜類在烹飪時最好不要用油炒方式,建議可用大火蒸煮,減少油脂,更可保留蔬菜營養素。另食物的調理儘量使用清蒸、水煮、清燉、涼拌的方式,以減少致癌物產生。

【彩虹蔬果抗老衰化】:

【紅黃色、紫色系】—類胡蘿蔔素。

1.紅色蕃茄紅素:可藉低罹患攝護腺癌、乳癌和其他癌症的危險。

2.橙色B-葫蘿蔔素:保護眼睛、避免紫外線及自由基傷害。

3.黃綠色葉黃素:罹患肺癌機會較低。

4.紅紫色的前花青素:具有強抗氧化及抗發炎作用,有效中和自由基,預防心血管疾病。

代表蔬菜:深色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、木瓜、葡萄等。

【白綠色系、黃色系】—類胡蘿蔔素、含硫有機化合物、薑黃素。

1.蘿蔔硫素:可預防乳癌的成效,抑制致癌物質破壞細胞中的DNA。例如:白蘆筍、高麗菜、芥菜、花椰菜、青江菜、大頭菜、白菜。

2.含硫有機化合物:具有抗癌變及抗突變的功效。例如:蒜頭、洋蔥等。

3.薑中的薑黃素:可降低膽固醇並提高好的膽固醇,預防心血管疾病的發生,可保護胃黏膜免於受傷。

【金黃、白色系】—-檸檬素、帖烯類。

1.柑橘類水果:橘子、柳丁、檸檬等含有維生素C 、膳食纖維,同時也有抗癌成分。

2.多數全榖及豆類食物:可中和腸道中一些的致癌酵素及間接降低膽固醇的含量。像是黃豆中的異黃酮屬於植物雌激素,可減輕更年期的熱潮紅及預防停經後的骨質疏鬆症,並減低女性罹患乳癌和子宮頸癌的機會。

【綠色系】—兒茶素。


茶葉中的兒茶素,具有防食道癌、直腸癌和皮膚癌的作用。研究發現,多喝綠茶的人,好的膽固醇會升高,壞的膽固醇會降低。
 

山嵐
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主題:健康資訊~43(防癌做對了嗎?7專家分享私房訣竅)
  【防癌做對了嗎?7專家分享私房訣竅】
雖然台灣食安問題不斷爆發,黑心食品令人聞之色變,但千萬別因此自暴自棄,因而放棄追求健康的品質,因而隨便亂吃、隨便亂活一通。

只要擁有正確的健康觀念,避開對身體不好的習性與飲食習慣,在生活中多用點心,慢慢養成對的飲食與生活習慣,就能輕鬆防癌!
以下七位癌症專家窮畢生之力在研究癌症,來聽聽看他們平常怎麼吃?怎麼做?怎麼過生活?

訣竅1/在園藝中解放壓力
園藝給了我思考與親近大自然,並創造美的機會。由於研究顯示壓力和腫瘤發展有關,因此我決定花點時間投入園藝。
——密西根大學安娜堡分校胰臟癌中心主任Diane M. Simeone醫師

訣竅2/儘量避免乾洗
乾洗所用的一些溶劑含有可能導致乳癌的化學物質,因此我會問乾洗店是否提供水洗,比較安全,而且洗衣、熨燙及整理過程都比較溫和。
——麻州紐頓市寂靜的春天學院研究主任Ruthann Rudel

訣竅3/將汽水換成咖啡
研究顯示一周喝2次以上蘇打水會使胰臟癌罹患率增加一倍,因此我決定少喝點。現在,如果需要提神,我會來一杯濃烈的黑咖啡。
——Diane M. Simeone醫師

訣竅4/一周至少運動二次
運動可以降低包括乳癌、結腸癌等數種癌症的發生率,而體重過重也和多種癌症有關。這也是我一周要跑3到4英哩的原因。
——德州奧斯汀腫瘤學家Jane Chawla醫師

訣竅5/吃水果
一般而言,色彩最鮮豔的蔬果有最多能抗癌的抗氧化物。將1/4杯蘋果汁和覆盆子及水蜜桃各1杯,倒入6盎司的零脂香草優格後打成果汁。增加水果攝取量就那麼簡單。

——亞特蘭大美國癌症協會身體活動與營養科主任Colleen Doyle
訣竅6/把防曬乳乳液放在隨手可及的地方
每天我都會擦防曬乳液以防止皮膚癌,就算是在室內工作也不例外。建議你把它放在牙膏旁,每天都會記得擦。
——史丹佛大學醫學中心及癌症研究所皮膚系教授Susan Swetter醫師

訣竅7/不要坐太久多站站動動
當我做完久坐與死亡間的連結研究 ─ 如果你一天坐超過六個小時,罹患癌症及其他疾病過早死亡的風險,比一般人高34% ─ 之後馬上買了一張站立工作桌。我還規定自己,每次接電話時都要站著說。

——美國癌症學會流行病學家Alpa V. Patel博士
 

山嵐
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主題:健康資訊~44(戰勝BC肝炎 口服抗病毒有一套)
  【戰勝BC肝炎 口服抗病毒有一套】
B型肝炎與C型肝炎為國人常見疾病,依據統計,國人20歲以上B型肝炎帶原者約為307萬人,而C型肝炎感染者約42萬。特別是,慢性肝炎若無適當治療,可能導致肝硬化、肝炎、肝癌的發生,且因肝臟不具有痛覺神經,多數患者無明顯症狀,當發現時往往已是肝癌末期,民眾千萬不可掉以輕心。

零抗藥性  B肝治療露曙光

基本上,由於B型肝炎病毒為DNA病毒,病毒進入肝細胞後會跑到細胞核而難以清除,目前還沒有可以治癒B型肝炎的藥物。不過,自從口服抗病毒藥物上市之後,可以有效抑制病毒活性,且臨床實驗發現,使用最新型的口服抗病毒藥物五年之後,有74%的病人肝纖維化獲得改善、脫離肝硬化。

事實上,抗病毒藥物的好處,就是抑制病毒不要繼續破壞肝細胞,可讓肝硬化回復,但這起碼需要5年以上的時間,若藥物遇到抗藥性,就會影響到整個療程。最新的B型肝炎口服抗病毒藥物在臨床上使用,8年來幾乎零抗藥性,就像一把不會鈍掉的刀一樣,適合陪伴病友長期對抗B型肝炎。

醫囑服藥差 引起猛爆肝炎

尤其是,一般口服抗病毒藥物可能會有腎臟功能方面的副作用,但是都可在醫師的嚴密監控下,必要時進行劑量的調整。醫師囑咐,既然已經有好的藥物作為治療武器,病人千萬不要自己亂改服藥的方式。

依據臨床經驗,在診間就曾遇到好幾個病人,原本肝功能控制正常、病毒量也壓抑的很好,卻因沒遵照醫囑服藥,病毒數從「0」一下飆到「100,000」,差點就引發猛爆性肝炎,所幸及早發現,重新順從醫囑吃藥,病毒量才降下來

B型肝炎藥 10年內能治癒

值得注意的是,國際上現在對於B型肝炎病毒的機轉已經相當清楚,目前也有多種B型肝炎的藥物已開始進行人體實驗,今年3月舉辦的亞太肝臟醫學會也有共識,B型肝炎在未來10年有機會獲得治癒。

建議在這之前,病人應該好好遵照醫囑、配合治療,控制疾病避免惡化,增加未來獲得治癒的機會。目前健保已有條件給付新型B型肝炎口服抗病毒藥物3年,假使復發健保可再給付3年,若自費使用,1個月大約5000至6000元台幣,是一般民眾也負擔得起的治療方式。

C肝可治癒 1天1口服抗病毒

傳統的C型肝炎治療,副作用很大,病人容易因為治療而貧血,幾乎難以達到醫囑,而且藥物的交互作用多,對醫師與病人的心理負擔大。今年歐洲醫學會也公布,大型臨床研究證實,C型肝炎治療使用口服抗病毒藥,有96%至99%的患者可以獲得治癒,且不需要合併干擾素治療,加上1天1顆口服相當便利,也沒有像傳統藥物引發溶血性貧血等嚴重副作用,顯示C型肝炎治療的全面口服時代已經來臨。

C肝用藥安全 降低惡化風險

一般而言, 60歲之前可考慮抗病毒藥物的療程,依據個人狀況的不同,可能是12周、24周或是48周的治療,療程結束後隔半年病毒測不到,才算真正成功。不過,由於健保還尚未給付,經濟因素變成病人接受治療的一大考量

另台灣實行肝病治療那麼多年,大概有10%至20%的C肝病人對於傳統藥物治療較無效果,對於這些族群,他都會鼓勵他們趁年輕,60歲之前可考慮接受口服抗病毒藥物的治療,以免之後惡化到肝硬化或是肝癌,必須接受更多的侵襲性治療,生活品質也大受影響。

【醫師小叮嚀】

肝炎是需要治療的,不管是B型肝炎或是C型肝炎,在臨床的經驗上,最好能夠在50歲之前把病毒清除或控制住,不然發生肝硬化的機率是一般人150倍,發生肝癌的機會也近100倍,因此,應趁年輕氣壯趕快把肝炎治療好。

【文/阮綜合醫院蔡青陽副院長】2015年6月6日 08:00
 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~44(戰勝BC肝炎 口服抗病毒有一套)
  【戰勝BC肝炎 口服抗病毒有一套】
B型肝炎與C型肝炎為國人常見疾病,依據統計,國人20歲以上B型肝炎帶原者約為307萬人,而C型肝炎感染者約42萬。特別是,慢性肝炎若無適當治療,可能導致肝硬化、肝炎、肝癌的發生,且因肝臟不具有痛覺神經,多數患者無明顯症狀,當發現時往往已是肝癌末期,民眾千萬不可掉以輕心。

零抗藥性  B肝治療露曙光

基本上,由於B型肝炎病毒為DNA病毒,病毒進入肝細胞後會跑到細胞核而難以清除,目前還沒有可以治癒B型肝炎的藥物。不過,自從口服抗病毒藥物上市之後,可以有效抑制病毒活性,且臨床實驗發現,使用最新型的口服抗病毒藥物五年之後,有74%的病人肝纖維化獲得改善、脫離肝硬化。

事實上,抗病毒藥物的好處,就是抑制病毒不要繼續破壞肝細胞,可讓肝硬化回復,但這起碼需要5年以上的時間,若藥物遇到抗藥性,就會影響到整個療程。最新的B型肝炎口服抗病毒藥物在臨床上使用,8年來幾乎零抗藥性,就像一把不會鈍掉的刀一樣,適合陪伴病友長期對抗B型肝炎。

醫囑服藥差 引起猛爆肝炎

尤其是,一般口服抗病毒藥物可能會有腎臟功能方面的副作用,但是都可在醫師的嚴密監控下,必要時進行劑量的調整。醫師囑咐,既然已經有好的藥物作為治療武器,病人千萬不要自己亂改服藥的方式。

依據臨床經驗,在診間就曾遇到好幾個病人,原本肝功能控制正常、病毒量也壓抑的很好,卻因沒遵照醫囑服藥,病毒數從「0」一下飆到「100,000」,差點就引發猛爆性肝炎,所幸及早發現,重新順從醫囑吃藥,病毒量才降下來

B型肝炎藥 10年內能治癒

值得注意的是,國際上現在對於B型肝炎病毒的機轉已經相當清楚,目前也有多種B型肝炎的藥物已開始進行人體實驗,今年3月舉辦的亞太肝臟醫學會也有共識,B型肝炎在未來10年有機會獲得治癒。

建議在這之前,病人應該好好遵照醫囑、配合治療,控制疾病避免惡化,增加未來獲得治癒的機會。目前健保已有條件給付新型B型肝炎口服抗病毒藥物3年,假使復發健保可再給付3年,若自費使用,1個月大約5000至6000元台幣,是一般民眾也負擔得起的治療方式。

C肝可治癒 1天1口服抗病毒

傳統的C型肝炎治療,副作用很大,病人容易因為治療而貧血,幾乎難以達到醫囑,而且藥物的交互作用多,對醫師與病人的心理負擔大。今年歐洲醫學會也公布,大型臨床研究證實,C型肝炎治療使用口服抗病毒藥,有96%至99%的患者可以獲得治癒,且不需要合併干擾素治療,加上1天1顆口服相當便利,也沒有像傳統藥物引發溶血性貧血等嚴重副作用,顯示C型肝炎治療的全面口服時代已經來臨。

C肝用藥安全 降低惡化風險

一般而言, 60歲之前可考慮抗病毒藥物的療程,依據個人狀況的不同,可能是12周、24周或是48周的治療,療程結束後隔半年病毒測不到,才算真正成功。不過,由於健保還尚未給付,經濟因素變成病人接受治療的一大考量

另台灣實行肝病治療那麼多年,大概有10%至20%的C肝病人對於傳統藥物治療較無效果,對於這些族群,他都會鼓勵他們趁年輕,60歲之前可考慮接受口服抗病毒藥物的治療,以免之後惡化到肝硬化或是肝癌,必須接受更多的侵襲性治療,生活品質也大受影響。

【醫師小叮嚀】

肝炎是需要治療的,不管是B型肝炎或是C型肝炎,在臨床的經驗上,最好能夠在50歲之前把病毒清除或控制住,不然發生肝硬化的機率是一般人150倍,發生肝癌的機會也近100倍,因此,應趁年輕氣壯趕快把肝炎治療好。

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  【戰勝BC肝炎 口服抗病毒有一套】
B型肝炎與C型肝炎為國人常見疾病,依據統計,國人20歲以上B型肝炎帶原者約為307萬人,而C型肝炎感染者約42萬。特別是,慢性肝炎若無適當治療,可能導致肝硬化、肝炎、肝癌的發生,且因肝臟不具有痛覺神經,多數患者無明顯症狀,當發現時往往已是肝癌末期,民眾千萬不可掉以輕心。

零抗藥性  B肝治療露曙光

基本上,由於B型肝炎病毒為DNA病毒,病毒進入肝細胞後會跑到細胞核而難以清除,目前還沒有可以治癒B型肝炎的藥物。不過,自從口服抗病毒藥物上市之後,可以有效抑制病毒活性,且臨床實驗發現,使用最新型的口服抗病毒藥物五年之後,有74%的病人肝纖維化獲得改善、脫離肝硬化。

事實上,抗病毒藥物的好處,就是抑制病毒不要繼續破壞肝細胞,可讓肝硬化回復,但這起碼需要5年以上的時間,若藥物遇到抗藥性,就會影響到整個療程。最新的B型肝炎口服抗病毒藥物在臨床上使用,8年來幾乎零抗藥性,就像一把不會鈍掉的刀一樣,適合陪伴病友長期對抗B型肝炎。

醫囑服藥差 引起猛爆肝炎

尤其是,一般口服抗病毒藥物可能會有腎臟功能方面的副作用,但是都可在醫師的嚴密監控下,必要時進行劑量的調整。醫師囑咐,既然已經有好的藥物作為治療武器,病人千萬不要自己亂改服藥的方式。

依據臨床經驗,在診間就曾遇到好幾個病人,原本肝功能控制正常、病毒量也壓抑的很好,卻因沒遵照醫囑服藥,病毒數從「0」一下飆到「100,000」,差點就引發猛爆性肝炎,所幸及早發現,重新順從醫囑吃藥,病毒量才降下來

B型肝炎藥 10年內能治癒

值得注意的是,國際上現在對於B型肝炎病毒的機轉已經相當清楚,目前也有多種B型肝炎的藥物已開始進行人體實驗,今年3月舉辦的亞太肝臟醫學會也有共識,B型肝炎在未來10年有機會獲得治癒。

建議在這之前,病人應該好好遵照醫囑、配合治療,控制疾病避免惡化,增加未來獲得治癒的機會。目前健保已有條件給付新型B型肝炎口服抗病毒藥物3年,假使復發健保可再給付3年,若自費使用,1個月大約5000至6000元台幣,是一般民眾也負擔得起的治療方式。

C肝可治癒 1天1口服抗病毒

傳統的C型肝炎治療,副作用很大,病人容易因為治療而貧血,幾乎難以達到醫囑,而且藥物的交互作用多,對醫師與病人的心理負擔大。今年歐洲醫學會也公布,大型臨床研究證實,C型肝炎治療使用口服抗病毒藥,有96%至99%的患者可以獲得治癒,且不需要合併干擾素治療,加上1天1顆口服相當便利,也沒有像傳統藥物引發溶血性貧血等嚴重副作用,顯示C型肝炎治療的全面口服時代已經來臨。

C肝用藥安全 降低惡化風險

一般而言, 60歲之前可考慮抗病毒藥物的療程,依據個人狀況的不同,可能是12周、24周或是48周的治療,療程結束後隔半年病毒測不到,才算真正成功。不過,由於健保還尚未給付,經濟因素變成病人接受治療的一大考量

另台灣實行肝病治療那麼多年,大概有10%至20%的C肝病人對於傳統藥物治療較無效果,對於這些族群,他都會鼓勵他們趁年輕,60歲之前可考慮接受口服抗病毒藥物的治療,以免之後惡化到肝硬化或是肝癌,必須接受更多的侵襲性治療,生活品質也大受影響。

【醫師小叮嚀】

肝炎是需要治療的,不管是B型肝炎或是C型肝炎,在臨床的經驗上,最好能夠在50歲之前把病毒清除或控制住,不然發生肝硬化的機率是一般人150倍,發生肝癌的機會也近100倍,因此,應趁年輕氣壯趕快把肝炎治療好。

【文/阮綜合醫院蔡青陽副院長】2015年6月6日 08:00
 

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主題:健康資訊~44(戰勝BC肝炎 口服抗病毒有一套)
  【戰勝BC肝炎 口服抗病毒有一套】
B型肝炎與C型肝炎為國人常見疾病,依據統計,國人20歲以上B型肝炎帶原者約為307萬人,而C型肝炎感染者約42萬。特別是,慢性肝炎若無適當治療,可能導致肝硬化、肝炎、肝癌的發生,且因肝臟不具有痛覺神經,多數患者無明顯症狀,當發現時往往已是肝癌末期,民眾千萬不可掉以輕心。

零抗藥性  B肝治療露曙光

基本上,由於B型肝炎病毒為DNA病毒,病毒進入肝細胞後會跑到細胞核而難以清除,目前還沒有可以治癒B型肝炎的藥物。不過,自從口服抗病毒藥物上市之後,可以有效抑制病毒活性,且臨床實驗發現,使用最新型的口服抗病毒藥物五年之後,有74%的病人肝纖維化獲得改善、脫離肝硬化。

事實上,抗病毒藥物的好處,就是抑制病毒不要繼續破壞肝細胞,可讓肝硬化回復,但這起碼需要5年以上的時間,若藥物遇到抗藥性,就會影響到整個療程。最新的B型肝炎口服抗病毒藥物在臨床上使用,8年來幾乎零抗藥性,就像一把不會鈍掉的刀一樣,適合陪伴病友長期對抗B型肝炎。

醫囑服藥差 引起猛爆肝炎

尤其是,一般口服抗病毒藥物可能會有腎臟功能方面的副作用,但是都可在醫師的嚴密監控下,必要時進行劑量的調整。醫師囑咐,既然已經有好的藥物作為治療武器,病人千萬不要自己亂改服藥的方式。

依據臨床經驗,在診間就曾遇到好幾個病人,原本肝功能控制正常、病毒量也壓抑的很好,卻因沒遵照醫囑服藥,病毒數從「0」一下飆到「100,000」,差點就引發猛爆性肝炎,所幸及早發現,重新順從醫囑吃藥,病毒量才降下來

B型肝炎藥 10年內能治癒

值得注意的是,國際上現在對於B型肝炎病毒的機轉已經相當清楚,目前也有多種B型肝炎的藥物已開始進行人體實驗,今年3月舉辦的亞太肝臟醫學會也有共識,B型肝炎在未來10年有機會獲得治癒。

建議在這之前,病人應該好好遵照醫囑、配合治療,控制疾病避免惡化,增加未來獲得治癒的機會。目前健保已有條件給付新型B型肝炎口服抗病毒藥物3年,假使復發健保可再給付3年,若自費使用,1個月大約5000至6000元台幣,是一般民眾也負擔得起的治療方式。

C肝可治癒 1天1口服抗病毒

傳統的C型肝炎治療,副作用很大,病人容易因為治療而貧血,幾乎難以達到醫囑,而且藥物的交互作用多,對醫師與病人的心理負擔大。今年歐洲醫學會也公布,大型臨床研究證實,C型肝炎治療使用口服抗病毒藥,有96%至99%的患者可以獲得治癒,且不需要合併干擾素治療,加上1天1顆口服相當便利,也沒有像傳統藥物引發溶血性貧血等嚴重副作用,顯示C型肝炎治療的全面口服時代已經來臨。

C肝用藥安全 降低惡化風險

一般而言, 60歲之前可考慮抗病毒藥物的療程,依據個人狀況的不同,可能是12周、24周或是48周的治療,療程結束後隔半年病毒測不到,才算真正成功。不過,由於健保還尚未給付,經濟因素變成病人接受治療的一大考量

另台灣實行肝病治療那麼多年,大概有10%至20%的C肝病人對於傳統藥物治療較無效果,對於這些族群,他都會鼓勵他們趁年輕,60歲之前可考慮接受口服抗病毒藥物的治療,以免之後惡化到肝硬化或是肝癌,必須接受更多的侵襲性治療,生活品質也大受影響。

【醫師小叮嚀】

肝炎是需要治療的,不管是B型肝炎或是C型肝炎,在臨床的經驗上,最好能夠在50歲之前把病毒清除或控制住,不然發生肝硬化的機率是一般人150倍,發生肝癌的機會也近100倍,因此,應趁年輕氣壯趕快把肝炎治療好。

【文/阮綜合醫院蔡青陽副院長】2015年6月6日 08:00
 

山嵐
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主題:健康資訊~45(不要成為大腸癌盯上的6種人!)
  【不要成為大腸癌盯上的6種人!】
1.不愛吃蔬果、全穀
倫敦帝國理工學院研究,每天只要多吃10公克,膳食纖維就能降低10%大腸癌的機率,吃更多當然更好。

國民營養調查發現,台灣男性每日平均攝取13.7公克、女性14公克,距離理想的25∼30公克有段距離。

膳食纖維分為水溶性和非水溶性,非水溶性即蔬果中一絲一絲的纖維,而水溶性即QQ滑滑的食物,如菇類、海藻類等,還有一些看起來不黏,卻有豐富的果膠,如蘋果、燕麥、牛蒡等,也要多加攝取。

2.不愛喝水
水喝不夠,吃再多高纖食物也無法排出來。每天喝5杯水,就可以降低45%大腸癌機率。事實上多數人都在慢性脫水,因為在有空調的室內,不會感到口渴。

3.愛吃紅肉、加工肉品與燒烤
世界癌症研究基金會和美國癌症研究所共同出版的防癌建議:紅肉和加工肉品是大腸癌的強力危險因子,每週紅肉的攝取上限應在500公克以下,加工肉品更應避免。

4.胖子
「肥胖會引起發炎,而發炎在癌症發展的各個階段如癌變、侵襲、轉移,都扮演重要的角色,」暢銷書《抗癌就像減肥》作者顏榮郎說。

理想體重是要將身體質量指數(BMI)維持在18.5∼24之間、腰圍男性不超過90公分(約36腰)、女性80公分(約30腰)。

5.不運動
美國華盛頓大學研究發現,運動的人可以減少兩成大腸癌發生的機會。因為運動可以增加免疫力,減少腸道發炎,進而降低瘜肉發生的機率。

相對的,不運動的人肌力衰退,腸道蠕動減弱,連橫節腸都下垂,整個腸道有氣無力,推不動便便。

6.不做篩檢

大腸癌盛行率不斷攀升,雖然發生率高,卻能早期發現、早期治療,且治癒率高。因為大腸癌大多數都是因為腺瘤性瘜肉經過5∼10年後演變而成,只要定期篩檢,便能防範於未然。
 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~46(肝臟排毒6寶!早上一杯檸檬水、多吃花椰菜,還有...)
  【肝臟排毒6寶!早上一杯檸檬水、多吃花椰菜,還有...】
近年來十分流行透過排毒維持健康,其中又以週末就能實行的微斷食,或是飲用果菜汁最為大眾所知。常見的排毒方法不外乎都是藉由強化消化器官運作,讓排便更順暢。不過想要徹底排毒,就不能忽略肝臟這個最重要的排毒器官。只要肝臟乾淨,老廢物質就不容易堆積在體內。

另外,肝臟還有一個很重要的特徵就是「沈默的器官」,就算已經累積了毒素也不易察覺,不過這些看不見的毒素卻是萬病根源。另外,肝臟是體內唯一可以分解空氣污染與藥物毒素的器官,一定要好好保養才能常保健康元氣

日本女性健康生活網站WooRis整理出能幫助肝臟排毒的6寶,讓你用生活中常見的食材輕鬆排毒。今天就開始多多攝取,幫沈默的肝臟來個大掃除吧!

1.檸檬水

早上起床後喝杯暖呼呼的檸檬水吧!檸檬可以活化神經與荷爾蒙,提升肝臟與消化機能,好好喚醒沈睡的肝臟。特別是睡了一覺仍然覺得疲勞感無法消除的早晨,喝一杯檸檬水就可以有效消除身體沈重的感覺。

2.高麗菜與花椰菜

高麗菜與花椰菜都含有又稱為硫代配醣體的芥子油苷(glucosinolates),芥子油苷含有硫磺。這些蔬菜可以保護肝臟免於毒素與過剩荷爾蒙帶來的損傷。

3.薑黃

讓咖哩帶有黃色的薑黃,有很好的抗發炎效作用,且對全身都有效果。針對肝臟的話則是能讓肝臟遠離病毒侵擾與空氣中的污染物質。

4.水

多喝水好處多!其實不只是白開水,茶類與花草茶也同樣有幫助肝臟排毒的效果。如果沒有適時補充水分,除了會給肝臟帶來負擔,更會容易發生膽結石。

5.鋅

鋅是維持人體正常運作不可或缺的元素,特別是肝臟在分解酒精與毒素時。想維持健康的肝臟最好少喝酒,如果是非喝不可的應酬場合,則記得多多與富含鋅的食物一起攝取,比較不傷肝,還可以加速酒精分解。

含鋅量最高的食物是牡蠣(貝類),其他像是豬肉、瘦肉、蛋黃與魚類也都含有鋅。植物雖然含量較少,不過豆類、花生、核桃、芝麻也多少含有鋅,不想吃動物性食物時,這些也都是不錯的選擇。

6.甲硫胺酸

甲硫胺酸是人體內氨基酸的一種,是肝臟疾病藥物的成分之一,也是肝臟排毒不可缺少的要角。富含甲硫胺酸的食物有雞肉、牛肉、鮪魚、鰹魚、起司、洋蔥、優格、黃豆食品與牛奶。
 

山嵐
來自:嘉義
回覆 時間:2015/7/12 下午 08:47:00   IP: 61.224.205.*

主題:健康資訊~47(蜂蜜水排毒減肥,4時段喝效果加倍)
  【蜂蜜水排毒減肥,4時段喝效果加倍】
【核心提示】:蜂蜜水最為人所知的作用就是潤腸道、通便排毒。但其實蜂蜜水的減肥功效也非常強大。蜂蜜內含的脂肪酸能促進腸道蠕動,其豐富的維他命和礦物質,則具有調整腸胃的功能,能排走體內毒素、改善便祕、促進脂肪新陳代謝。

蜂蜜水減肥,並不是直接吃蜂蜜,而是用蜂蜜泡水喝。儘管蜂蜜水很甜,但是蜂蜜水的熱量相當低,每100克蜂蜜水所含卡路里才9大卡,比一般的砂糖要低很多。既然蜂蜜水有如此減肥功效,那什麼時候喝蜂蜜水,怎麼喝蜂蜜水最有助減肥呢?

喝蜂蜜水的最佳時間

1.早晨起床喝

每天早晨喝一杯蜂蜜水,養成習慣,潤腸通便,還能能快速消除人體的疲勞及肌餓感。
具體做法:早晨起床後,舀一勺蜂蜜放入涼開水或是30度的溫開水中即可。

2.餐後喝

進食後,尤其是飽食後,胃部消化功能易下降,大腸蠕動變弱,蜂蜜對胃腸有調節作用,可使胃酸分泌正常。

3.下午3、4點喝

每天下午3、4點,是人一天中最容易疲勞和饑餓的時刻,這個時間段正好在午餐和晚餐之間,可以泡一杯溫熱的蜂蜜水,及時補充糖分和能量,讓身體更有活力,並能減少晚餐食量。

4.睡前喝

早晨空腹喝一杯鹽水,晚上睡前喝一杯蜂蜜水,這是中醫養生中常說的一句話。蜂蜜中的葡萄糖和維生素可以緩解神經緊張,促進睡眠,緩解情緒,而且沒有副作用。

具體做法:睡前喝一勺蜂蜜沖涼開水。

喝蜂蜜水的禁忌

1.不宜空腹喝蜂蜜水

蜂蜜屬於甜食,甜食有增加胃酸分泌的作用,胃酸過多會損傷胃黏膜。長期空腹喝蜂蜜水,容易使體內酸性增加,時間久了胃酸過多容易導致胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以飲用蜂蜜水最好不要空腹喝,建議飯後飲用。

2.禁忌用熱水沖泡蜂蜜

食用蜂蜜時,要用溫水沖飲,水溫不超過60℃為宜。如果用高溫開水沖蜂蜜,不僅破壞其豐富的營養物質,還會導致蜂蜜天然的色、香、味都發生變化。

3.下午3、4點喝

每天下午3、4點,是人一天中最容易疲勞和饑餓的時刻,這個時間段正好在午餐和晚餐之間,可以泡一杯溫熱的蜂蜜水,及時補充糖分和能量,讓身體更有活力,並能減少晚餐食量。

4.睡前喝

早晨空腹喝一杯鹽水,晚上睡前喝一杯蜂蜜水,這是中醫養生中常說的一句話。蜂蜜中的葡萄糖和維生素可以緩解神經緊張,促進睡眠,緩解情緒,而且沒有副作用。

具體做法:睡前喝一勺蜂蜜沖涼開水。

喝蜂蜜水的禁忌

1.不宜空腹喝蜂蜜水

蜜屬於甜食,甜食有增加胃酸分泌的作用,胃酸過多會損傷胃黏膜。長期空腹喝蜂蜜水,容易使體內酸性增加,時間久了胃酸過多容易導致胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以飲用蜂蜜水最好不要空腹喝,建議飯後飲用。

2.禁忌用熱水沖泡蜂蜜

食用蜂蜜時,要用溫水沖飲,水溫不超過60℃為宜。如果用高溫開水沖蜂蜜,不僅破壞其豐富的營養物質,還會導致蜂蜜天然的色、香、味都發生變化。

3.忌過量食用

正常成人每天食用蜂蜜約20~25克左右為宜。因為蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖,可以直接被人體吸收。如果一次吃進大量蜂蜜,會使血糖快速上升。長時間過量食用,會導致胰島素分泌不足,容易罹患糖尿病。

4.忌用金屬杯子沖蜂蜜水

因為蜂蜜是帶有弱酸性的液體,與金屬接觸時容易起氧化反應而稀出如鐵、鉛、鋅、鋁等游離金屬元素,使蜂蜜顏色變黑,營養成分受到破壞。

5.蜂蜜不宜與韭菜同食

韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導瀉,容易引起腹瀉。

6.蜂蜜不宜與豆腐同食

豆腐味甘、鹹,性寒,能清熱散血。與蜂蜜一起食用容易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等,二者一起食用對人體不利。
 

山嵐
來自:嘉義
回覆 時間:2015/7/12 下午 08:55:00   IP: 61.224.205.*

主題:健康資訊~48(每天1杯葡萄柚汁,降低心臟病風險)
  【每天1杯葡萄柚汁,降低心臟病風險】
炎熱的夏天,來一杯酸酸甜甜的葡萄柚汁,真是清涼消暑!事實上,葡萄柚汁不僅美味,對身體還有許多健康益處。國外研究發現,每天喝一杯葡萄柚汁,攝取其中的特殊營養,就能幫助遠離心臟疾病!

英國《每日郵報》(Daily Mail)報導指出,英國每年約有7.3萬人死於心臟疾病,其中每6名男性就有1人,女性則是每10人就有1人因心臟病而死亡。過去,科學家知道吃柑橘類水果能保護心臟健康,但並沒有明確指出是哪一種營養素能提供幫助。

葡萄柚富含黃烷酮 有助預防心臟病

最新研究發現,葡萄柚含有一種常見於柑橘類水果中的營養素「黃烷酮」(flavanones),是「類黃酮」的其中一種成分,可以促進血液循環、保護血管健康,進而預防心臟病。而且,每天只要喝一杯340c.c.的葡萄柚汁,就能獲得這些好處。這項研究已經發表於《美國臨床營養學期刊》(American Journal of Clinical Nutrition)。

報導指出,法國國家農業調查研究院(French National Institute for Agricultural Research)的研究員,針對48名年齡介於50至65歲(容易罹患心臟病的高危險群)的健康女性進行研究,將他們分成兩組,一組受試者每天都喝340c.c.富含「黃烷酮」的葡萄柚汁,另一組則喝了外觀看起來跟葡萄柚汁一樣,卻未含黃烷酮的飲料。

英國《每日郵報》(Daily Mail)報導指出,英國每年約有7.3萬人死於心臟疾病,其中每6名男性就有1人,女性則是每10人就有1人因心臟病而死亡。過去,科學家知道吃柑橘類水果能保護心臟健康,但並沒有明確指出是哪一種營養素能提供

每天一杯葡萄柚汁 改善血管健康

6個月之後,研究員透過能顯示動脈壁彈性的「血流導介的血管擴張」(Flow Mediated Dilation, FMD)檢驗方式發現,規律飲用葡萄柚汁的受試者,他們的血管健康有大幅改善,而喝了不含黃烷酮飲料的人,他們的血管狀況幾乎沒有改變。事實上,當血管彈性越好,流向心臟的血流就能更加通暢,有益心血管健康。

服用心血管藥物者 葡萄柚汁小心喝

需要提醒的是,若民眾已經罹患心血管疾病且正在服用藥物,飲用葡萄柚汁時就要特別小心,以免葡萄柚的成分影響藥效。報導指出,一杯葡萄柚汁下肚,就可能造成治療高膽固醇,或高血壓的藥物濃度大幅提升,病患恐將因此出現副作用。

舒緩壓力保護肝臟 葡萄柚營養多

除了黃烷酮,葡萄柚還含有豐富的維生素C,有助體內製造副腎上腺皮質素,舒緩精神壓力。此外,造成葡萄柚苦味的柚皮素(naringenin),具有保護肝臟的效果,能幫助維持肝臟運作、避免脂肪囤積在肝臟。
 

山嵐
來自:嘉義
回覆 時間:2015/7/19 下午 08:20:00   IP: 61.224.195.*

主題:健康資訊~49(抗痘先排毒!按摩熱敷腹部4秘訣)
  【抗痘先排毒!按摩熱敷腹部4秘訣】
油光滿面的臉蛋,加上夏天的潮濕悶熱,讓痘痘長個不停!除了早睡早起、少吃油炸物,還有其他「戰痘」方法嗎?中醫師指出,長痘痘是血液循環不良、毒素累積過多的現象,只要透過4個排毒祕訣,調整體質,就能幫助遠離痘痘威脅,還你一張乾淨又漂亮的臉蛋!

痘痘不只是青春期才有的困擾,許多民眾都已結婚生子,青春痘還是不時來找碴。中醫師張若偉表示,長痘痘其實和流鼻水一樣,是身體的一種「排毒」反應,成人型的痘痘更是如此。當身體累積過多廢物,血液循環又不好,靜脈就無法將這些廢物運送到肝臟去解毒,只好利用毛囊發炎的方式,將這些垃圾經由毛孔排出體外。

環境飲食廢物過多 動脈化火形成痘痘

張若偉中醫師指出,動脈負責供給毛囊營養,但是當人體吸收太多有害因子時,為了加速排出這些超量的廢物,身體就會以中醫「化火」的方式增加動脈的血液輸入量,導致生成膿皰,或是囊腫型式的痘痘。有害因子包含環境中的髒空氣、塑化劑、重金屬汙染,還有存在於乳製品、內臟、有殼海鮮、肥肉、肉皮、燒烤與油炸物當中的異性蛋白和過量油脂,以及吸菸、喝酒等刺激物。

疲勞壓力少運動 靜脈回流不良致粉刺

若從靜脈端來看,當身體處於睡眠不足、體力透支、疲勞等「氣虛」狀態,或總是在緊張、壓力、焦慮、生氣、欲求不滿等「氣滯」狀態,或缺乏運動、身體損傷的「血瘀」狀態,都會導致靜脈回流不良,造成粉刺型的痘痘。

微血管循環受阻 廢物積累成毒素

通常,血液會在微血管處會將營養物質交給週遭的細胞,而細胞的代謝廢物也會在此交換過來。但是,當動脈端輸入太多,靜脈端又回流不良時,微血管的血液循環發生障礙,廢物就會在此不斷累積,達到會傷害身體的量時,就是中醫所說的「毒」,只好藉由毛孔排出。

當毒在毛囊內與油脂混合後,就成了痤瘡桿菌最喜歡的環境,開始大量繁殖、引起發炎,在局部形成膿皰和囊腫,也就是討人厭的青春痘了。為了減少毒素、促進循環代謝,張若偉中醫師提出4個排毒祕訣,幫助調整體質,遠離痘痘威脅。

排毒4大祕訣 調整體質遠離痘痘

祕訣1/少吃冰冷、乳製品、肉類

由於靜脈只能依靠肌肉收縮來運行,冰冷食物會使肌肉收縮功能減弱,進而影響靜脈的循環。另外,也建議少吃燒烤、油炸、乳製品、內臟、蛋黃、有殼海鮮、肥肉、肉皮等容易影響動脈運行的食物。

祕訣2/睡眠時間固定、不熬夜

應盡量獲得充分休息,避免熬夜與過度勞累;養成每天固定時間睡眠,以及在睡前熱敷和腹式呼吸有助於提升睡眠品質。建議睡前使用電熱毯熱敷頸部、背部,促進血液循環,而腹式呼吸可增加吸氧量,有助安定情緒。

祕訣3/保持運動與熱敷習慣

除了一般運動,每日應至少走路5000步,不過女性月經期間則應多休息,暫停運動。平日建議每天使用電熱毯熱敷腹部至少30分鐘,月經來時則延長至1小時,促進血液循環、彌補運動量不足。

祕訣4/按摩腹部促進排便

排便是人體排毒的方式之一,應養成每天固定時間排便的習慣,並可在馬桶上以肚臍為中心,雙手依順時鐘方向畫圓,輕輕按摩整個腹部1至2分鐘,能有效加強便意。
 

山嵐
來自:嘉義
回覆 時間:2015/7/19 下午 08:30:00   IP: 61.224.195.*

主題:健康資訊~50(痘痘學問大!從生長部位看健康)
  【痘痘學問大!從生長部位看健康】
痘痘叢生是皮膚過度出油導致,只要洗臉、做好清潔就一定能改善?中醫師表示,痘痘不僅是反應肌膚的狀態,更是觀察人體五臟六腑健康狀態的重要指標!因此,想要有效根除痘痘,應先找出導致痘痘生長的原因,對症治療才有效!

從痘痘看健康!中醫臟相學對應

陳玫妃中醫師表示,在中醫理論中認為,痘痘的滋生代表體內有火,當火氣無法排出體外,就反映在皮膚上,造成皮脂腺旺盛,油脂分泌過多而阻塞到毛囊,引起發炎痘痘等表徵出現。且在臟相診斷學來看,痘痘長在額頭、鼻子、兩頰、下巴等不同部位,更是分別代表不同的病灶問題,胃火、肝火、肺火都可能是釀成痘痘產生的原因。

因此,想要有效擺脫痘痘糾纏,在治療上應針對個人體質,以及痘痘形成原因著手,對症下藥、調理,才能真正有效改善皮脂腺旺盛及滿面全「痘」花的窘況。而陳玫妃中醫師也針對臉部不同的痘痘生長部位加以分析解說,並提供對應的穴位療法,給大家參考。

【痘痘位置有學位!4部位意義大不同】

部位1:額頭

導致額頭痘痘叢生的原因,大多與熬夜、失眠、壓力大、思慮過度,導致心火過旺,所造成的心神不寧、副交感神經失調有關。

★內關穴
位置:
從手腕內側的線往上三指處。

好處:
適度按壓內關穴有助除心火、平輔情緒、寧心安神、緩解焦慮感。

部位2:鼻子
鼻子痘痘、粉刺多與喜食烤辣炸等發性食物、甜食有關,在中醫認為是脾胃火旺。

★足三里穴
位置:
小腿前外側,外膝眼下3寸,脛骨前緣外一橫指處。

好處:
足三里對應人體脾胃消化系統,適度給予刺激,能降脾胃火、調節人體消化功能。

部位3:兩頰
兩頰長痘與情緒、壓力、肝臟解毒功能,過敏體質及鼻過敏有關。肝腎火大。

★太衝穴
位置:
位於腳背,第一腳趾骨和第二腳趾骨結合處上方的凹陷處。

好處:
適度按壓太衝穴,能疏肝理氣、清肝火,安定因壓力引起的情緒不佳問題。

部位4:嘴部、下巴周圍
嘴部周圍長痘則與消化不良與腸道的健康、排便不佳有關;且下巴長痘對應人體骨盆腔,對於女性朋友來說,則與卵巢或子宮等生殖系統有關,特別是月經前後易長痘痘,與內分泌不穩定有關係。

★三陰交穴
位置:
在小腿內側,腳踝骨的最高點向上3寸(4指幅寬)脛骨後緣處(約4根手指橫著的寬度)。

好處:
三陰交穴為人體肝、腎、脾三經的交會點,適度按壓此處,有助調理內分泌系統、調節人體荷爾蒙,改善經期不適等問題。

★曲池穴
位置:
曲池穴位於肘關節外側骨邊,手肘彎曲呈90度,在手肘橫紋的外側尖端上,靠近骨頭邊緣。

好處:
在中醫理論中曲池穴有清熱袪風、涼血潤燥的作用,能泄除大腸火。

★合谷穴
位置:
位於食指與大拇指的骨頭相會處,位置稍微靠近食指一點。

好處:
適度按壓合谷穴能清肺熱、除大腸火,改善肺火虛熱的問題。

【中醫師小叮嚀】:
陳玫妃中醫師提醒,想要發揮更好的穴位按摩功效,在操作、取穴時,應謹記找到凹陷處、揉按至有酥麻、痠脹感的原則。且每次施作實至少維持10-20秒,每個穴位進行3分鐘,才能真正效果。
 

山嵐
來自:嘉義
回覆 時間:2015/7/26 下午 06:01:00   IP: 61.224.204.*

主題:健康資訊~51(黑木耳吃乾的最好,推2道健康食譜)
  【黑木耳吃乾的最好,推2道健康食譜】
不知道您有沒有留意過,市面上的黑木耳大部份都是乾貨,或是用乾貨泡發的。都說食物新鮮的最好吃、最有營養,為什麼黑木耳就沒新鮮的呢?

木耳味甘,性平,具有藥用功效。能益氣強身、活血效能,並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發;能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時對高血壓患者也有一定幫助。

木耳有利於人體的健康,但是木耳不像蔬菜、水果越新鮮越好,對於新鮮木耳要謹慎食用!因為在鮮木耳中,含有一種卟啉的光感物質,人食用後經太陽照射,可引起皮膚瘙癢、水腫,嚴重的可致皮膚壞死。所以一般認為最好不食用新鮮的木耳,而要選用乾木耳。

經暴曬處理的乾木耳,在暴曬過程中會將大部分的卟啉分解掉,而在食用前乾木耳又經水浸泡,剩餘卟啉會溶於水。需要注意的是,浸泡乾木耳時需多換幾次水。

此外要注意!木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。

木耳食療推薦:

*金針菜炒木耳

原料:黑木耳、金針菇各50克、熟植物油、鹽、高湯各適量。

做法:將黑木耳洗淨,去蒂,瀝乾;金針菇用水泡軟,去蒂,切成段。炒鍋上旺火,放植物油燒熱,放黑木耳、金針菇翻炒片刻,放高湯、鹽再翻炒,出鍋裝盤即可。

功效:延緩衰老

*木耳湯

食材:木耳25g、豆腐200g、鹽、雞湯1碗。

做法:先將黑木耳泡發後洗淨,豆腐切片,將二者加入雞湯及鹽燉10分鐘即可。

功效:降低膽固醇。


 

山嵐
來自:嘉義
回覆 時間:2015/7/26 下午 06:02:00   IP: 61.224.204.*

主題:健康資訊~52(檸檬水能防癌?營養師:過量傷胃)
  【檸檬水能防癌?營養師:過量傷胃】

炎熱夏天一到,檸檬水再掀風潮!除了養顏美容,網路盛傳喝檸檬水還能防癌,可以將酸性體質調整成不容易生病的鹼性體質,果真那麼神奇嗎?營養師指出,檸檬的有機酸和植物營養素有助身體抗氧化,但是防癌並非攝取單一食物就能奏效,過度飲用檸檬水反而傷害腸胃健康。


青綠色的果皮、透明的果肉,還有吃起來酸酸的清爽口感,小小一顆檸檬好討喜,是許多人夏天最喜歡的水果。除了滋味誘人,更有民眾為了攝取其中的營養成分,認為可以美容兼防癌,而將檸檬切片泡在開水中,做成檸檬水,天天飲用。

過量喝檸檬水反傷胃 均衡攝取蔬果才正確

然而,近來傳出不少民眾因過度飲用檸檬水,輕者消化不良、上腹肚漲,重者則是喝到胃潰瘍,需要就醫照胃鏡。台安醫院營養師劉怡里指出,飲食防癌的理想做法應該是均衡飲食、遠離油炸物、充分攝取各種蔬果,而不是針對單一食物大量食用,這麼做,防癌效果恐怕相當有限。

不會改變血液酸鹼 有助身體抗氧化

另外,人體血液的酸鹼值是恆定的,並不會因為多吃某種鹼性食物而改變。劉怡里營養師提醒,食物並沒有治療效果,而是促進健康、預防保健為主,想要透過吃蔬果而改善體質,還是應該遵守均衡、多樣化的原則,才有幫助。

檸檬水並不是不能喝,檸檬確實含有豐富的營養價值,也能刺激口水分泌,進而引起食慾,相當適合在炎熱夏天吃不下飯時,增加胃口使用。另外,檸檬含有維生素C、有機酸、植物營養素等,具有抗氧化的作用,也能幫助運動過後的能量代謝。

檸檬維生素C含量中等 多樣化攝取才健康

值得注意的是,許多民眾誤以為檸檬的維生素C含量特別高,希望大量飲用檸檬水達到美白效果。劉怡里營養師表示,檸檬的維生素C含量算是中等,每100公克的檸檬含有約34毫克的維生素C,而相同分量的芭樂,其維生素C的含量則有126毫克,比檸檬多出3倍以上。

因此,建議民眾多樣化攝取各類水果,而非限定單一種類,檸檬水也不需要天天喝。均衡飲食才能獲得各種營養成分,真正吃出健康。

檸檬水飯後喝 適量飲用不貪多

那麼,檸檬水應該怎麼喝,才不會傷胃?劉怡里營養師建議,份量方面可以使用半顆檸檬的切片,加入500c.c.至800c.c.的開水,泡出檸檬香氣即可,並且飯後飲用較佳。如果還想攝取維生素C,泡完以後就要馬上飲用。提醒民眾,檸檬水不是不能喝,但應該遵守適量原則,並且多樣攝取其他蔬果,才能喝出健康!

 

山嵐
來自:嘉義
回覆 時間:2015/8/2 下午 04:00:00   IP: 61.224.206.*

主題:健康資訊~53(別裝柳橙汁!4種飲料容易讓保溫瓶溶出金屬)
  【別裝柳橙汁!4種飲料容易讓保溫瓶溶出金屬】
近幾年很流行的保溫杯與悶燒罐,外型可愛顏色選擇多,不僅保溫效果越做越優異也越來越輕便。冬天時人手一個保溫杯讓人隨時可以喝到暖暖熱飲,夏天時更可以當作保冷杯使用,讓大家出門在外不管是運動、玩耍還是野餐,都可以隨時喝到清涼冷飲。

尤其是家中有小朋友的爸爸媽媽們,保溫瓶一般是金屬瓶身不怕摔破又印有可愛圖案,非常適合小孩使用。但是看似安全好用的保溫瓶難道也有不適合盛裝的飲料嗎?以下就由日本女性生活與育兒情報網站mamatenna來告訴大家哪些是金屬水壺不該裝的NG飲料。

一般來說金屬製的水壺、保溫瓶內部都會有一層避免飲料直接與金屬接觸的特殊加工,通常如果不是長時間盛裝,溶出到飲料中的金屬可說是微乎其微。不過裝完飲料後很難不拿菜瓜布刷洗金屬水壺內部吧!刷洗保溫瓶過程中容易留下刮痕,下次如果又裝進酸性比較強的飲料,就可能讓金屬大量溶出到飲料中。受污染的飲料不僅喝起來會有苦味,還可能會引發頭痛、暈眩、想吐等中毒症狀。

想避免上述情況,建議定期更換保溫杯,因為老舊的保溫杯經過無數次清洗、使用一定帶有較多傷痕。另外,以下是酸性較強、建議不要用金屬水壺或保溫瓶盛裝的飲料,下次出門時記得避免,爸爸媽媽們更記得千萬別把這些飲料裝進小朋友的保溫杯。

1.運動飲料

2.葡萄柚汁、柳橙汁等果汁

3.碳酸飲料、汽水

4.乳酸飲料

以上這些飲料都含有較多的碳酸、乳酸、維生素C或檸檬酸,都不適合裝進保溫杯。除此之外,使用前檢查保溫瓶內部有無傷痕、任何水以外的飲料都避免長時間盛裝也都是防止中毒的好方法。

 

山嵐
來自:嘉義
回覆 時間:2015/8/2 下午 04:01:00   IP: 61.224.206.*

主題:健康資訊~54(醬油和蜂蜜常溫或冷藏?7種該放冰箱的醬料)
  【醬油和蜂蜜常溫或冷藏?7種該放冰箱的醬料】
去到餐廳時常會看見番茄醬、黃芥末等醬料就放在桌上自由取用,在家中也可能隨意擺放在餐桌上或廚房櫃子。每個人家裡一定會有各式的調味料,平常容易忽略掉它們適合保存的方法,不過也不是全部丟進冰箱就萬無一失。以下就由日本女性生活與育兒情報網站mamatenna來告訴大家該如何正確地保存調味料吧。


【適合常溫陰涼處】

1.橄欖油:放冰箱可能會造成凝固,影響風味。

2.蜂蜜:保存在太低溫的環境,容易讓糖分產生結晶影響口感。

3.味醂:味醂是帶有甘味與酒味的含酒調味料,也是許多菜料理過程中不可或缺的調味料。味醂遇到太低溫容易產生糖分的結晶。

4.砂糖:有很高的吸濕性,保存時一定要放進密封容器中,放置於低溫低濕處。

5.鹽巴:與糖相同有很好的吸濕性,建議放進密封容器中,保存於低溫低濕處。天氣潮濕炎熱時也可以放進冷藏,不過要注意結露問題。

6.醋:基本上可以放在常溫下,不過如果天氣炎熱時則建議冰冷藏。

★小提醒:提到陰涼處,許多人第一個可能想到的是流理台下的櫥櫃,不過流理台下夏天容易把熱氣悶住,還可能因為靠近地板與水管而濕氣很重。家中的陰涼處可能會隨季節變動,建議要隨著天氣移動保存位置。另外,調味品買回家後,最好閱讀包裝上的保存方式,根據不同商品的建議保存,才能常保新鮮。

【適合放冰箱冷藏】

1.醬油:如果常溫置放比較容易氧化。

2.味噌:也可冷凍,比較不會讓風味下降。

3.橙醋:橙醋是由醬油、味醂、柳橙汁與酒等東西調製而成,常見於火鍋店,適合搭配涮肉片。不過要注意這種多種成分混合調製的調味料會比單一成分的調味料更容易腐敗。

4.美奶滋:常溫保存容易讓風味下降,不過也必須注意不要冰在0度以下的環境,免得油分離分層。

5.番茄醬:常溫保存容易讓風味下降。

6.芝麻油:常溫保存容易氧化,不過如果是溫度較低的陰涼處也可以

7.麵露:搭配涼麵、蕎麥麵蘸食的麵露,甚至比醬油容易腐壞,一定要冷藏

★小提醒:以上的調味料放進冰箱,瓶瓶罐罐常讓人放到忘記。建議冰進冰箱還是要儘早吃完,或是定期檢查有沒有過期才能避免不小心吃進不新鮮的食物!

 

山嵐
來自:嘉義
回覆 時間:2015/8/17 上午 10:35:00   IP: 61.224.217.*

主題:健康資訊~55(頭皮不健康易掉髮、生白髮!4食材找回茂密黑髮)
  【頭皮不健康易掉髮、生白髮!4食材找回茂密黑髮】
常常覺得頭髮毛躁、分岔,可能還面臨掉髮、白髮問題的您,是否忽略了紫外線帶來的傷害呢?紫外線不只會對肌膚產生影響,對頭髮更是會造成不可逆的永久傷害,日本美髮師田村真名,將要說明被許多人所忽略的頭髮、頭皮養護問題,專業美容師鈴木絢子則針對頭髮與頭皮的滋養提出飲食方面的建議,一起來從裡到外好好照顧頭皮健康!

紫外線造成的兩種頭髮傷害

紫外線所造成的頭髮損害分成兩個種類,一個是在角質層造成傷害,導致頭髮毛燥、分岔、斷裂等症狀。另一個則是因為紫外線將頭髮內含有的黑色素分解,導致頭髮被曬成茶褐色的狀況。

許多人一直等到分岔、斷裂等症狀出現以後,才開始關心起頭髮的養護,但到了那個時候幾乎為時已晚。在已經是死細胞的頭髮上繼續造成嚴重損害的話,就很難恢復原本的樣子了,因此,比起紫外線造成的肌膚問題,頭髮的紫外線預防顯得更為重要。

與毛髮稀疏和白髮生成息息相關的頭皮問題

暴露在紫外線下的頭皮會進行老化作用,引起毛髮稀疏、掉髮、白髮等嚴重的煩惱。和頭髮一樣容易被忽略的是頭皮的紫外線預防問題。頭皮是與臉部相連的同一塊肌膚,因此與臉部肌膚一樣,紫外線也一直促進著頭皮的老化。

推薦使用帽子或洋傘保護頭髮與頭皮不受紫外線傷害,或者長時間外出的時候使用防護紫外線的產品進行養護。除此之外,定期的改變頭髮的分邊、分線也會有效。除了從外部進行的頭髮防護外,內部的養護也是非常重要,接下來將由日本的專業美容師鈴木絢子,介紹4種具有滋養頭髮效用的食材與營養素。

海藻類

海藻類含有豐富的礦物質、維生素與膳食纖維,都是製成頭髮時不可缺少的成分,除此之外,海帶和羊栖菜含有大量的碘,碘具有促進新陳代謝與生長荷爾蒙分泌的效果,想要擁有一頭美麗飄逸的秀髮,不妨多多攝取海藻類的食物。

芝麻素

芝麻裡含有珍貴的芝麻素,對生髮、防止白髮、掉髮等都非常有效。其中芝麻接近於2成的植物性蛋白質中,包含有益於維持肌膚與頭髮健康的色氨酸、卵磷脂,以及在肝臟發揮抗氧化效果、提升肝功能的甲硫氨酸。肝功能雖然看似和頭髮滋養沒有什麼關係,但事實上,肝臟也是與頭髮狀況有直接相關的重要內臟。

維生素E

有抗老維生素之稱的維生素E有擴張血管的作用,想要擁有一頭美麗秀髮就必須先維持頭皮健康,讓血液流通順暢,使頭皮可以充分獲得藉由血液輸送的營養。維生素E建議可多食用堅果類、五穀類和綠色葉蔬菜等補充,但因堅果熱量較高,每日攝取以不超過30公克為宜。

雜穀類

頭髮的主要成分是蛋白質中的角蛋白,約佔了9成之多。含有豐富的氨基酸、有助於角蛋白合成的正是雜穀類,所謂的雜穀類是指小米、高粱、燕麥、蕎麥等,除了角蛋白以外,雜穀類也含有促進頭皮血液循環的迷迭香酸,可抑制癌症的黍素等。
 

山嵐
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主題:健康資訊~56(紫米也可能染色!?1秒教你怎麼辨識)
  【紫米也可能染色!?1秒教你怎麼辨識】

紫米又稱為黑糯米,因種皮層含有花青素而呈現紫黑色,可促進腸胃蠕動、預防便祕,並含豐富的鐵質,女性尤其喜愛。但清洗紫米時,發現水變得黑黑的,因此對紫米是不是經過「染色」感到懷疑。其實辨識有沒有染色很簡單,農糧署說,只要用手指摳一摳就知道了囉!

很多女性喜歡吃紫米,豐富的膳食纖維及亞麻油酸、次亞麻油酸等營養素,可促進腸胃蠕動、預防便祕,並有助於抗氧化、降低膽固醇,但有人清洗紫米時,發現水變得黑黑的,懷疑是否經過染色,農糧署表示,民眾可以手指摳除紫米的外層,如果顯現白色,就是真的紫米,染色的假紫米,染色劑會浸入白米內部,其實不難辨識。

《紫米含鐵,女性吃更適合》
紫米又稱為黑糯米,因種皮層含有花青素而呈現紫黑色,比一般糯米含有更多纖維,所含亞麻油酸、次亞麻油酸,是身體無法自行合成或轉換的必需脂肪酸,有助於降低膽固醇、維護皮膚組織,還有抗氧化、抗發炎、預防心血管疾病等功效,此外,豐富的維生素B1、菸鹼酸及鐵質,非常適合女性、尤其是產婦食用。

《紫米甜點,冷熱都好吃》
紫米用途與白糯米差不多,以甜點居多,冷熱都適宜,如八寶飯、八寶粥、麻糬等,通常加入桂圓、紅豆、白木耳、紅棗等配料,口感層次更豐富,烹煮前,紫米、蓮子、糯米需先浸泡1天,比較容易熟透,方便老人及小孩咀嚼。

►看更多:紫米桂圓飯

《紫米含花青素會溶於水》
有人清洗或浸泡紫米時,發現水變得像葡萄汁般、從淡紫至深紫的顏色,唯恐添加了色素或染過色,農糧署表示,紫米外層果皮、種皮及糊粉層含有花青素,會溶於水,因此洗米水會有顏色,民眾不必驚慌。
 

山嵐
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主題:健康資訊~57(花椰菜好難洗?台大教授3步驟洗菜秘訣,農藥不殘留)
  【花椰菜好難洗?台大教授3步驟洗菜秘訣,農藥不殘留】
雖然多吃蔬菜有益健康,卻不得不注意農藥殘留的問題,萬一農藥洗不乾淨,全給家人吃下肚,可就不好了!像花椰菜就是小朋友最能接受的蔬菜了,但花椰菜花朵又密又多,消費者往往買後就開始苦惱,甚至煮完都還在擔心農藥殘留的問題。

《正確洗菜 擺脫農藥陰影》一書中指出,使用清水並依照食用蔬果的特色去沖洗,是目前比較有效清除農藥的辦法,所以消費者應細心的清洗各種蔬果,勿聽信偏方而用錯誤的方式洗菜,讓菜越洗越髒。

花椰菜、青花菜
食花不食葉的包葉菜類

沖洗
先以清水輕輕沖洗上方花朵的部分,手持花梗,花朵斜向上三十度角,於水龍頭下旋轉沖洗數圈,注意水流不能太大,否則花朵會掉落。

刷洗
將其切成料理需要的大小後,使用小毛刷在小水流下邊沖洗、邊從花的部分往梗端輕輕刷洗。

加熱
將清洗後的花椰菜丟入鍋中,注入清水直到淹過花椰菜,然後以微火加熱數分鐘(不必到水滾),取出瀝乾即可。

高麗菜、芥藍
十字花科包葉菜類

剝除
在市場販售的包葉菜類大部分都已將最外層的老葉剝除,但記得在烹煮前仍要把最外層的葉片摘除,因為外層葉片在賣出前也會和其它沾有農藥的葉片接觸。

沖洗
若無法一次使用整顆,可依需要的份量以菜心為中心分切為四分,將要食用的部分自外向內一片片拆開,並分別以清水沖洗,特別是與菜心連接的基部、葉梗要加強沖洗,以沖去少量可能從葉片間滲入的藥劑。

浸泡
以清水浸泡3至5分鐘,將水倒掉,沖洗,然後反覆浸泡∼沖洗的動作幾次即可。

小白菜、青江菜、菠菜
大葉面的葉菜類

切除
買回來後先沖洗根部,再將接近根部處切除。

搓洗
將葉片一片片剝開,置於水龍頭下用小水流沖洗。葉菜類的基部容易積汙,沖洗時要將葉片朝上、柄朝下,並以手指輕輕搓洗葉柄,將所有葉片的葉柄搓洗完畢後,再全部快速沖洗一次並瀝乾。

茼蒿、空心菜、龍鬚菜
葉面小的葉菜類

切除
先沖洗根部,再將接近根部處切除。市面上販賣的空心菜和地瓜葉等根部會先被切除的種類,買回來後最好再切除一小段。

沖洗
由於葉子細嫩,稍用手搓就會破裂,但在小水流下仍無法展開細葉。所以可用水盆來輔助清洗,開著水龍頭,以小水流慢慢注入水盆,然後先取3到5片葉的量,手握葉柄將葉面倒置水中,邊攪動邊沖洗。

浸泡
將所有菜放入盆中,將水蓋過青菜浸泡約20分鐘,並視情況換水數次,可稍微用手輕按,讓菜在水中利用壓力和浮力清洗表面。
 

山嵐
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主題:健康資訊~58(瘋3C肩頸痛患者增,醫師建議適度休息)
  【瘋3C肩頸痛患者增,醫師建議適度休息】
現代人生活緊張,上班盯螢幕、下班滑手機,但醫師也發現,罹患頸頭疼痛症候群的人也越來越多,提醒民眾,長期的慢性疼痛可能導致骨刺壓迫神經、影響生活品質;若想要保養,應該盡量少用3C產品,同時每工作2到4小時就要「躺下」休息5到10分鐘。

上班族打電腦,但怎麼老是覺得脖子卡卡,甚至後腦袋會痛、怎麼扭怎麼轉都不舒服!醫生發現,過去來求診患者幾乎都是因為下背痛,但現在頭肩頸疼痛已經成為門診大戶,而且半數患者都集中在25~50歲。

許多人在感覺到疼痛時,會來個局部熱敷、休息或按摩,但在症狀解除後卻又疏於預防,因此許多人常會反覆發作,嚴重影響生活!專家建議,最好預防方式就是少用3C產品,若是工時長、頻繁使用電腦者,最好利用午休時間平躺休息,讓深層頸部肌肉有效放鬆。

醫師提醒民眾,若起床後發現頸部緊繃,或是扭轉脖子會痛,就是身體已經在跟你發出SOS,若症狀持續兩週以上,或影響到日常生活時應該要儘速就醫,以免症狀惡化。


 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~59(連吃14天奇異果 羊屎便變香蕉便)
  【連吃14天奇異果 羊屎便變香蕉便】
你有便祕的困擾嗎?國內調查發現,7成青壯年的腸齡出現老化,每10人中就有5人有便祕問題。根據最新研究證實,每天吃2顆奇異果、連續14天,有助維護腸道健康,促進排便順暢,同時可以改善膚質、心情及睡眠品質。
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國內一項「連吃14天奇異果改善腸道健康」研究,針對年齡30至45歲、共98名平常有排便或便祕困擾,但未使用藥物治療的上班族進行研究,每天晚餐後,吃2顆綠奇異果、連續14天。結果發現,受試者便祕問題獲的明顯改善,改善幅度超過7成,腸年齡年輕8歲,臉色不佳及肌膚粗糙、長痘子的情形也改善6成,睡眠品質也跟著改善5成。
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參與研究的38歲楊小姐現身說法,她深受便祕困擾將近20年,曾吃中藥、西藥,甚至使用浣腸劑都無法有效改善。自從每天吃2顆奇異果後,原本一星期排便1至2次,現在天天排便,便便也從原本乾硬、顆粒狀的羊屎便,變成濕軟、條狀的香蕉便,心情與膚質也跟著變好許多。
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研究計畫主持人、胃腸肝膽專科醫師蕭敦仁表示,奇異果具有豐富的膳食纖維及奇異酵素,研究證實,只要選對食物,就能順利解決便祕問題,當排便順暢,縮短糞便留滯體內的時間,同時有助改善心情及膚質,降低罹患腸癌的風險。
 

山嵐
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主題:健康資訊~60(張忠謀:20歲到84歲 ,天天養生秘訣)
  【張忠謀:20歲到84歲 ,天天養生秘訣】
紀律經營健康60年,是張忠謀強者企業的背後靠山。

總市值逾4兆元、去年稅後淨利2638億元,創造出這個台灣最賺錢企業的「半導體教父」、台積電董事長張忠謀,除了節奏徐緩的說話速度和滿頭銀白髮絲,稍顯露「年長」的氣息,炯炯的目光、犀利的思考,正如他所領導的企業一樣,仍壯盛勃發。

眾人皆把焦點著墨在他經營領導的謀略、縱觀國際的視野;但健康益壽,可能是張忠謀長久以來得以維持敏銳決策、讓台積電持續在穩健中茁壯最強大的「優勢」。

他把健康當成事業一樣有紀律、有計劃、有系統經營,並且立志甚早、努力不懈,才更是眾人容易複製、學習的技能。

「我的母親活到了102歲、我的父親也活到了86歲,他們是20世紀初的人,那個時代,平均壽命才60多歲,所以我的『基因』很好,有長壽基因的,」今年84歲的張忠謀笑笑說。

隨即,又以有「加分資格」、卻憑自己實力考上第一志願的學生那種驕傲口吻強調:「但我的健康,靠的可不是基因,倚賴的是長久以來建立的良好生活習慣。」

多次與大學生演講的場合裡,張忠謀給的第一條忠告永遠是:「從年輕時就養成一個終生的、健康的生活習慣。」他正是如此奉行,既是體貼愛惜、亦是嚴格控管著自己的身體。

張忠謀向《康健》公布了他健康經營管理祕訣:

早睡早起、作息規律

每天早上5點半到6點起床;8點半進公司,傍晚6點半到家;晚上10點準備上床,11點入睡。

他二十啷噹少年時,便謹守讓身體穩定運行的節奏,只是作息週期較晚一些;但70歲後,便堅持勵行這個作息表至今。

不加班、不應酬

每週不在公司待超過50個小時;每月應酬不超過兩次,每次在一個半小時內結束。

巨蟹座的張忠謀,極享受家的氛圍,24歲進入職場後,便奉行不在公司加班的原則,即使在家持續處理或關心工作相關事務,他認為,家庭場域能使人情緒放鬆,「和待在辦公室裡的緊繃,完全不同的,」也鼓勵台積電員工比照辦理。

他更不喜亞洲商場的應酬文化,商業餐在所難免,若由他做東,6點的晚宴,最後一道甜點一定在7點15分上菜、7點半結束,讓與會者8點半回到家,如此才來得及銜接他固定上床睡覺的時間。
 

山嵐
來自:嘉義
回覆 時間:2015/9/27 下午 06:38:00   IP: 61.224.215.*

主題:健康資訊~62(初秋補氣 吃龍眼、茄子)
  【初秋補氣 吃龍眼、茄子】
不同於春天的雨水與夏天的濕氣,台灣的初秋風大加上濕度降低,天氣偏燥熱。中醫認為秋氣主燥,肺燥氣虛,容易耗氣傷陰,因此情緒容易低落,身體上感覺四肢沒力、容易昏昏欲睡。

順應陽氣漸收、陰氣漸長的天氣變化,「養、收」是入秋的養生原則。《康健》提供提神補元氣的小撇步:

龍眼、茄子 補元氣的好食材
處暑是龍眼盛產的季節。中醫認為,龍眼味甘,性微溫,能消除疲勞,增強記憶力。工作若需要耗費大量腦力,吃龍眼可以達到補益效果。

不過因為龍眼也有補血功能,熱性體質者應以攝取一份為限(10到13顆),否則容易上火,反而難入眠、暴躁易怒。

早晨來一碗粥,可兼具補充水分與潤燥,是處暑節令的理想料理。吃粥有助於健脾胃、補中氣,令人一整天神清氣爽。

慢跑、游泳 養神又排濕
壢新醫院中醫科醫師陳威達在《四季養生小百科》一書裡說,秋冬季節適合放鬆的運動,最好能不帶任何思緒,讓身體自然運作。因此像慢跑、游泳這種具有緩慢、持續、動靜協調的運動就很適合秋天。


此外,這些運動能將夏末秋初藏在身體裡的濕氣引出,減少濕疹、香港腳等皮膚問題產生。運動本身可強化脾臟的運作,加強腸胃蠕動,幫助身體消化與吸收食物養分。
 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~63(中秋吃柚小心藥物交互作用)
  【中秋吃柚小心藥物交互作用】
中秋佳節月圓人團圓,柚子禮盒是民眾常見的贈禮。衛生福利部食品藥物管理署提醒民眾,柚子、葡萄柚與某些藥物併用,可能增加藥物不良反應發生的機率,例如某些降血壓藥、statin類降血脂藥、抗心律不整藥、免疫抑制劑等,建議正在服藥的民眾,可以應景淺嚐一下,千萬不要大量食用,如果有交互作用的疑問,可以諮詢藥師,以避免不良反應。

柚子和葡萄柚一樣都富含「呋喃香豆素(furanocoumarin)」成分,這個成分會不可逆地抑制小腸及肝臟中的代謝酵素CYP450 3A4,由於許多藥物都由該酵素代謝,所以可能導致藥物血中濃度升高的情形,建議正在服藥之民眾,應儘量避免吃這類的水果;或是食用前,詳閱藥品說明書或諮詢藥師,確認是否有藥物交互作用之風險,服藥期間如果有不尋常的症狀也要立即就醫。
 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~64(譚敦慈:烤肉烤對方法健康吃)
  【譚敦慈:烤肉烤對方法健康吃】
中秋烤肉,似乎已成為全家團圓的選擇。但提醒大家,在聯繫感情之外,也要兼顧健康。

「工欲善其事,必先利其器」,烤肉的環境、器具要先準備得宜。首先,選擇戶外通風的地方烤肉。因炭火可能產生一氧化碳,多環芳香碳氫化合物(PAHs)等致癌物,如果烤肉場所不通風,恐吸入過量而有健康危害。

烤網或烤肉架建議選擇可重複使用、編號304或18-8的不鏽鋼材質,既環保、也無有毒物質的疑慮。若使用鋁箔紙,切記將霧面朝外,以光面接觸食物;並且注意,烤的時候不建議先調味,尤其酸性調味料,以免過量的鋁溶出。

還有,竹籤也要注意,使用前最好先用水煮沸、瀝乾。如果竹籤聞起來有酸味,可能是用了二氧化硫來漂白,這時只需放入滾水煮過即可。

健康醃肉醬組合:啤酒+鳳梨+洋蔥+檸檬汁+橄欖油

很多人愛烤肉,卻也擔心會吃進異環胺等致癌物,其實只要烤對方法,就能降低有害物質。

不妨先將食材簡單烹煮過再烤,就可減少高溫烹調的時間,有效降低致癌物的生成。例如雞翅、雞腿肉、較厚的肉片、豆乾等,可先水煮過,或以微波爐加熱至7、8分熟,再稍微烘烤即可。

香腸、火腿、培根等先用水煮,可減少亞硝酸鹽、磷酸鹽的量。

另外要提醒,這類加工肉品最好選擇有標示、且顏色不要太紅的,可少吃點亞硝酸鹽。

醃肉的方式也有學問。

《農業和食品化學雜誌(Journal of Agricultural and Food Chemistry)》便提示,用啤酒或紅酒,水果、蔥、薑、蒜、迷迭香等辛香料、或洋蔥、檸檬汁、初榨橄欖油等醃肉,都可大大減少肉類在高溫烹調時所產生的異環胺。其中尤以啤酒效益最大,可減少異環胺達88%。

習慣在啤酒中加點新鮮鳳梨來醃肉。鳳梨中所含的鳳梨酵素能使肉質變得更嫩,並減少糖的用量。

不管前置作業如何防範,重點還是烤肉的溫度。食材離炭火愈遠愈好,溫度低時,致癌物產生較少。並且,烤黑、烤焦的部位不可吃,因其異環胺、多環碳氫化合物、苯比啶等毒素最多。
 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~65(黑糖致癌!加熱生「丙烯醯胺」對人體有害)
  【黑糖致癌!加熱生「丙烯醯胺」對人體有害】
不少民眾會喝黑糖水,或是將黑糖加入薑母茶一起飲用,但現在卻有雜誌報導,黑糖在加熱過程中會產生致癌物質,專家提醒,黑糖還是不要多吃,平時也少吃油炸燒烤食物,才能避免癌症的發生。

一顆顆深色黑糖散發濃郁黑糖味,再將黑糖放入熱水溶解,變成黑糖水,黑糖也能製作成薑母茶,禦寒養生,但現在卻被檢驗出黑糖含有致癌物質,其中一包市售黑糖,一公斤內含有2740微克的丙烯醯胺,濃度相當高,消息傳出後民眾嚇一大跳。

民眾:「黑糖會致癌會覺得很驚訝,會覺得現在這個東西是不是要少喝一點。」

有人認為少吃就好,但為什麼黑糖內會有致癌物質?因為製糖過程中的甘蔗汁,含有胺基酸和還原醣,一碰上高溫熬煮就會產生梅納反應,生成「丙烯醯胺」。

文化大學食品技師講師陳俊成:「你會發現糖到最後,熬到最後,它濃度高的時候,它變色的程度速度就很快,就是在那個時候產生的量值最多的時候。」

若飲食長期攝取過多丙烯醯胺,經由人體代謝後會攻擊細胞,導致基因突變,罹患癌症。

台大教授吳焜裕:「它的毒性在動物是非常明確,當然神經毒在人體也非常明確,那致癌性,因為動物其實很充分是2A(級),動物數據上非常充裕顯現,它會致癌。」

在動物上都會致癌何況是人體,專家表示,黑糖只含有較多的礦物質,多喝牛奶,吃深色蔬菜、板豆腐、小魚乾,才能多補充鈣質和鐵,但如果真的很想吃,就要挑選色澤呈自然紅褐色,具天然蔗香,不添加色素香料的黑糖,平時減少攝取高溫油炸和烘烤食品,才能避免將致癌食物吃下肚。
 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~66(腸道不生病密碼:腸內3細菌比例)
  【腸道不生病密碼:腸內3細菌比例】
從出生到離世,無論健康或生病,一直在腸內陪著我們的就是「腸內細菌」。如字面所示,它們是住在腸子內的細菌,多數是住在大腸裡。種類超過1000種,數量多達1000兆個,重量約為1.5公斤左右。腸內的細菌是人體細胞60兆個的15倍以上,如此龐大的量令人驚訝也感到神祕。

近來的研究指出,腸內細菌的平衡與作用,保持我們的健康,反之則會生病。細菌也可說是腸內的「另一個內臟器官」。超過一千種的腸內細菌,概分為「益菌」、「害菌」、「中間菌」這三類。但這些不是正式的名稱,只是人類為了方便而取的稱呼。

對人體有用、有益的腸內細菌稱為益菌,出現有害作用的是害菌,無法斷定好壞的叫做中間菌。以下是各類的主要活動。益菌有助消化、吸收,提高免疫力、增加抗病力的細菌。除了會製造促進身體代謝活動的維生素B群,還有維生素K、維生素M(葉酸)、胺基酸、短鏈脂肪酸(譯註:一組由五個或以下的碳原子組成的飽和脂肪酸)等。喜歡的東西是,含有寡糖或乳酸菌的物質、膳食纖維。如:比菲德氏菌、乳酸菌。

害菌=引起發炎,容易產生臭氣或糞便,形成口臭或體臭的原因,甚至會製造致癌性物質的細菌。喜歡的東西是,動物性蛋白質、氧化的物質、垃圾食物、宿主(你我)的壓力。如:產氣莢膜梭菌(譯註:因為能分解肌肉與結締組織中的糖類,產出大量氣體,以及可在體內形成莢膜而得名)、大腸桿菌(的有毒株)、葡萄球菌。

中間菌=沒有好壞之分的細菌。益菌處於優勢時,它們很乖,害菌處於優勢時,可能會產生有害的作用。牆頭草兩邊倒的類型,健康成人的腸內最多的就是這種菌。如:擬桿菌、大腸桿菌(的無毒株)。腸內細菌的理想比例,成人的話是益菌2:害菌1:中間菌7這是最佳狀態。

即使害菌占一成,對腸內也不會造成多大問題。當然,腸內有害菌會變成積存廢物的身體。可是把害菌通通清除,問題未必就解決了。關於腸內細菌的作用,目前仍在研究中的階段,許多地方尚未釐清。目前已知的是,只要別讓害菌作亂,保持益菌優勢的狀態,就算腸內有害菌還是能維持健康。

中間菌>益菌>害菌

益菌多於害菌時,中間菌會乖乖做自己的事,不會變成害菌的手下。害菌也被益菌的作用牽制,使腸內環境保持良好穩定。只要腸內有兩成益菌,中間菌就不會叛變成害菌,也能制止害菌的活動變得活躍。

腸內益菌的勢力在出生後一週左右達到巔峰,自斷奶時期開始下降至與成人差不多的兩成。之後如果什麼都不做,就會隨著年齡慢慢減少。不想想辦法就會變成積存廢物的身體,這是你我的命運。不過,進行腸道按摩或不積存廢物的飲食、生活習慣,益菌減少的幅度會趨緩,能夠保持腸內有兩成的益菌。

反之,如果一直吃害菌喜歡的垃圾食物或超商食物、高脂肪、高蛋白、低膳食纖維的食物等,再加上運動不足或壓力,兩成益菌的和平時代很快就會終止,變成害菌的天下(最後等著你的就是容易生病的身體)。只要保持兩成益菌,就能擁有不會生病、不積存廢物的腸子及身體。讓豐富人生的益菌成為我們永遠的夥伴。
 

山嵐
來自:嘉義
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主題:健康資訊~67(「腸」保健康!正確攝取纖維質是關鍵)
  【「腸」保健康!正確攝取纖維質是關鍵】
我們在討論消化時曾經提過纖維質。纖維質是維持腸道正常運作的重要成分,它能像海綿一樣吸收毒素,包括消化後產生的廢物,並引導它們排出體外。


除非你罹患的疾病禁止攝取纖維質,或剛動過重大腸道手術,否則強烈推薦使用高纖飲食。在美國,建議每人每天攝取20至35克的纖維質。一般美國人平均只攝取12至18公克,或只有建議攝取量的一半。健康飲食計畫及療癒飲食計畫也都是建議20至35克的纖維質攝取量。

纖維質可分為可溶性纖質及不可溶性纖維質:

◆可溶性纖維質:會在大腸內發酵,產生有用的代謝物質及氣體。可溶性纖維質的益處很多,據瞭解,它能夠減少罹患心臟病的風險,並有助於穩定血糖,降低罹患糖尿病的機率,也可以讓慢性糖尿病患者的葡萄糖及胰島素指數降低。通常來說,可溶性纖維質存在於麥片(麥麩、燕麥片及燕麥粉)、大麥(麥麩及大麥粉)及洋車前子的外皮。

◆不可溶性纖維質:顧名思義,就是不容易溶解的纖維質。它不易分解,但可吸收水分,讓糞便體積增大,並刺激腸道蠕動。不可溶性纖維質可減緩便祕,也可預防結腸癌。最好的不可溶性纖維質是有機小麥或穀類的皮,其他還有堅果、種籽(包括亞麻籽)、馬鈴薯皮及某些蔬菜。

這兩種纖維質都能增加飽足感,所以可以降低食慾,維持健康體重。此外,根據一份有關50至70歲的人的研究報告指出,攝取高纖維質的人在9年內的死亡率,比其他人低了近1/4,而且罹患心臟病、感染、呼吸道疾病及癌症(尤其是男性)的比例也比較低。

準備

請盡可能吃全食物。就跟蔬果一樣,種籽外皮富含大量纖維質,只可惜它們在精製過程中都被去掉了。特別是馬鈴薯的皮,它含有兩種纖維質有助於降低血糖,最好保留下來。在每天飲食中加入一匙的麥麩(或米糠)及大麥或燕麥殼,最容易的做法就是加進早餐的燕麥粥。

不要一下子攝取太多纖維質如果你還不習慣攝取纖維質,或是突然在飲食中增加大量纖維質,有可能製造大量氣體,讓你脹氣或不舒服,周遭的人也深感困擾!此外,飲食含大量纖維質但攝取的水分不足,也可能會造成便祕。如果你長期都是低纖飲食,請花一、兩週慢慢適應。

重點整理:建議纖維質

✽從全穀類、適合水果的外皮與蔬菜攝取豐富的纖維質。

✽補充一匙麥麩(或米糠)及大麥或燕麥殼─最簡單的做法就是加在粥裡,也可以加在麵包或其他食物裡。
 

山嵐
來自:嘉義
回覆 時間:2015/10/25 下午 09:09:00   IP: 61.224.221.*

主題:健康資訊~68(這些「養生」茶,其實你都喝錯了!)
  【這些「養生」茶,其實你都喝錯了!】
秋季乾燥,很多人喜歡喝枸杞茶、玫瑰花茶等茶飲來養生,但不同茶飲性味不同,不能「千篇一律」地喝。《生命時報》為此特邀專家總結出喝茶養生中常見的迷思。

受訪專家:中國中醫科學院研究生院教授 楊力、原國家茶葉品質監督檢驗中心教授級高級工程師 沈紅

喝枸杞水能護眼?
枸杞中胡蘿蔔素、玉米黃素含量豐富,被譽為「明眼子」。但是專家提醒,玉米黃素不溶於水,光是簡單的沖泡很難將枸杞中的營養物質「引出」。

專家建議:做飯時,不妨把枸杞作為配料,放入粥、菜肴中,並嚼爛吃進去。愛喝枸杞水的人,不要「光泡不吃」。體質偏熱的人不宜多吃。

菊花放越多茶越「消火」?
菊花因其味甘苦,性微寒,故有散風清熱、清肝明目等作用,很多「上了火」的人都喜歡喝些菊花茶來「敗火」。

專家建議:脾虛、胃寒的人不宜喝,且菊花有降壓的作用,血壓正常和血壓偏低的人,不宜每天飲用,每次不要超過3朵。

膨大海可以天天喝?
很多人嗓子啞了,首先想到的就是泡杯膨大海喝一喝。中醫認為,膨大海性寒味甘,可利咽開音。但是膨大海屬涼性,脾胃虛寒、腹瀉者不宜喝。

專家建議:膨大海不是常備飲品,要喝之有度,喝上兩三天,症狀好轉後就不要再喝了。若症狀沒有減輕,也要停幾天再喝。攝取過多膨大海會引起血糖升高,糖尿病患者慎喝。

檸檬水最能補維生素C?
鮮檸檬中含有維生素C和類黃酮等物質,高血壓、心血管疾病的人長期飲用,對身體有益。但鮮檸檬切成薄片,一杯裡只放一兩片,想光靠喝檸檬水補足維生素C是比較難的。《本草綱目》中記載:「檸檬具有生津、止渴、祛暑等功效。」能有效刺激胃酸分泌,增加食慾,幫助消化。

專家建議:最好選用鮮檸檬而不是乾檸檬,溫水沖泡,營養物質保存的比較多。腸胃不好的人不宜常喝,建議飯後喝或少喝。

玫瑰花茶喝了能養顏?
玫瑰花中含有芳香的醇、酚和含香精的油脂等300多種化學成分,其氣味可舒緩壓力、放鬆心情,對調養氣色有好處。專家認為,目前泡水的通常是乾花瓣,經過日曬,營養物質有一定流失,無法直接提供皮膚營養。

專家建議:用新鮮的玫瑰花瓣沖泡,口感更好。另外,玫瑰花茶能夠活血化瘀,經期血量多的女性要少喝。
 

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•儒心絕偽孔子學•門性放形貫中道•
•道心登峰老子學•門性引丹守元道•
•釋心參禪釋迦學•門性掃塵皈法道•
•耶心發省耶蘇學•門性化見親禱道•
•回心等命默德學•門性達淨還真道•
•鸞心虔誠關羽學•門性拔針綱常道•
•善心真假天地學•門性陰陽盡人道•